Салат из мидий с кальмарами и яйцом, 4 вкусных рецепта пошагово с фото

Любители морепродуктов могут легко порадовать себя и своих близких (а может и удивить гостей) приготовив салат из кальмаров и мидий. Эти дары моря отлично дополняют друг друга. Достаточно добавить к указанным продуктам всего один ингредиент, и получится замечательный салат из мидий с кальмарами и яйцом. Заправить его можно обычным майонезом или соусом на основе французской горчицы (на столовую ложку растительного масла по 1 чайной ложке горчицы и лимонного сока), после чего сразу отправлять на стол. Впрочем, это самый простой вариант подобного салата. Есть и другие, не менее простые и при этом невероятно вкусные.

салат с мидиями и кальмарами

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 гр
  • Мидии замороженные — 200 гр
  • Яйцо куриное — 6 штук
  • Майонез 3 ст.л
  • Огурец свежий — 1 плод среднего размера
  • Лук репчатый — 1 головка среднего размера
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 1 ст.л

Как приготовить вкусный салат из мидий с кальмарами

1.Первым делом надо подготовить кальмары. Лучше покупать этот морепродукт со шкуркой (не толстые, белые, очищенные — они не вкусные). Кальмары залить холодной водой и поставить на огонь.

кальмары в кастрюле

2. Довести до кипения, то-есть, как только появится пена на поверхности, убрать с плиты и отправить под холодную воду. Промыть тушки, вынув хребет и внутренности. Нарезать тонкой сломкой.

кальмар варится

3. На сковороду налить растительное масло для жарки лука (немного, чтобы закрыло дно). Лук репчатый очистить и нарезать соломкой. Отправить в разогретую сковороду и пассировать. То-есть жарить на среднем огне, помешивая до начала появления румянца (лук поменяет цвет, станет прозрачным). В это время закинуть в сковороду кальмары и обжарить с луком 3 минуты.

кальмары лук жарим

4. Теперь вкусно приготовим мидии. Самый лучший рецепт, который я пробовала подробно расписан в этой статье (первый с пошаговыми фото «мидии с чесноком в соевом соусе).

приготовить мидии жареные фото 4

5. Еще один вкусный ингредиент — яйца блинчиками. 3 яйца размешать с 1 ст.л  майонеза.

яйца блинчиками смесь

6. Пожарить как блинчики на сковороде. Затем остудить и нарезать соломкой.

яйца блинчиками в салат

7. Нарезать тонкой соломкой свежий огурчик. В салатник отправить кальмары с луком и огурцы.

огурцы и кальмары

8. Отварить 3 яйца, почистить и нарезать кубиками. Отправить в салатник. Туда же добавить мидии и яйца- блинчиками.

салат яичный блинчики мидии

9. Салат перемешать. По желанию добавить майонез (при жарке ингредиентов в салате может быть уже достаточно растительного масла).

салат кальмары мидии рецепт вкусно

Простой рецепт из мидий с кальмарами

Такой салат часто называют Протеиновым, из-за большого содержания белка. Он отлично подходит для приверженцев белковых диет. Однако и обычным любителям морепродуктов полакомиться данным блюдом не возбраняется.

Подготовить для такого салатика нужно:

  • 200 г кальмаров
  • 100 г замороженных мидий
  • яйца – 2-3 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • маслины – 50 г;
  • майонез – по вкусу.

Подготовленные морепродукты отварить в слегка солёной воде. Очищенные тушки кальмаров нужно отправлять в кипящую воду и вынимать практически сразу после повторного закипания (можно не спеша посчитать до 10). Мидии можно подержать в кипящей воде с минуту. Продуктам дать остыть.

Мясо кальмаров порезать кубиком, а мидии оставить в целом виде. Варёные яйца некрупно порезать. Сыр натереть на тёрке. Маслины порезать кружками.
Продукты смешать в салатнике, сдобрить перцем и солью, заправить майонезом. Вместо последнего можно использовать сметану, смешанную с соевым соусом или натуральный йогурт.

кальмары мидии

Рецепт салата с кальмарами, мидиями, грибами и крабовыми палочками

Это одна из разновидностей салата с названием Морская пучина. Часто в него кладут рыбу или «морской коктейль», а иногда даже морскую капусту. Если же присмотреться к классике, то готовят его с креветками или крабовым мясом, а в данном варианте используются обычные крабовые палочки.

  • 300 г филе кальмаров
  • 150 г замороженных мидий
  • яйца – 2-3 шт.;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • лук – 1/2 головки средней величины;
  • майонез – по вкусу.

Филе кальмаров (можно не размораживать) бросить в кипяток и подержать 10-20 секунд после повторного закипания. Тушкам дать остыть. Готовое мясо кальмаров порезать не слишком широкими полосками.

Яйца сварить вкрутую и порезать кубиком. Также измельчить и крабовые палочки.
Лук порезать мелко и отправить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить на среднем огне 3 мин. К луку добавить нарезанные пластинками шампиньоны и жарить всё вместе ещё минут 7. Затем туда же выложить замороженные мидии и жарить, помешивая, ещё 2-3 мин. Полученную смесь выложить в отдельную мисочку и дать остыть.

Подготовленные продукты смешать в салатнике, присолить, сдобрить желаемыми специями и заправить майонезом. Салат перемешать и убрать на час в прохладу для настаивания.

салат кальмары крабовые палочки

Рецепт овощного салата с мидиями и кальмарами

А этот салат чем-то напоминает холодное блюдо Красное море. Вот только вместо крабовых палочек в нём присутствуют 100 г филе кальмаров и столько же замороженных мидий, плюс:

  • яйца – 2-3 шт;
  • мясо креветок – 50-75 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сладкий перец (болгарский) – 1 шт.;
  • оливковое масло и лимонный сок – 2 и 1 столовые ложки соответственно;
  • укроп – по вкусу;
  • кунжут – 1 столовая ложка.

Морепродукты отварить (кальмары подержать во вторично закипевшей воде 10-20 секунд, мидии и креветки – по 3 мин.). Остывшее мясо кальмаров порезать кубиками. Креветки почистить. Крупные можно порезать на 2-3 части, мелкие – оставить целиком. Мидии не измельчать.

Варёные яйца, а также помидоры порезать кубиком. Перец (удалив плодоножку и семена) порезать тонкой соломкой. Укроп мелко порубить.
Продукты смешать в салате, присолить по вкусу и сдобрить перцем. Заправить салат смесью масла и лимонного сока, а сверху посыпать кунжутом. Блюду дать настоятся 15-30 мин.

Предыдущая статья
Следующая статья

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

3 + 5 =

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует рецепты

Как правильно мариновать шашлык из свинины, рецепты с фото

Как правильно мариновать шашлык из свинины по-кавказски, сочный, мягкий, вкусный рецепт   В современном мире выход или выезд на природу без ароматного шашлыка уже практически немыслим....

Украшение салатов, идеи нарезки с пошаговыми фото

Украшение салатов и нарезки в домашних условиях/ фото-идеи с описанием   Даже самый простенький салат можно нарядить таким образом, чтобы он стал главным украшением праздничного стола....

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт с фото, приготовление роллов дома своими руками Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их...

Шашлык из окорочков рецепт

Шашлык из окорочков рецепт/ Маринады для окорочков Шашлык из куриных окорочков давно пользуется популярностью. Прежде всего, из-за экономии средств и времени. Мясо курицы готовиться и...

Салаты к шашлыку на природе рецепт

Салаты к шашлыку на природе рецепты с фото простые и вкусные Сочный салат из свежих овощей – это самая лучшая закуска и гарнир к шашлыку....

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Шашлык из свинины рецепт маринада с фото

Шашлык из свинины маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким и сочным, рецепты на кефире, минералке и лимоне Отправиться на барбекю с родными и друзьями...

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото Приготовить на праздничный стол вкусные салаты, можно быстро и просто, из имеющихся под рукой ингредиентов,...

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, рецепт пошагово с фото

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, правила и секреты Невероятно, но очень многие хозяйки (да и хозяева тоже) признаются,...

Борщ классический

Борщ классический с мясом, красный наваристый, рецепт на прозрачном бульоне Любимый и регулярный суп в большинстве русских семей. Традиционный украинский борщ готовится с добавлением сала...

Простые салаты с мидиями

Простые салаты с мидиями, легкие и быстрые в приготовлении, 7 вкусных рецептов Большинство морепродуктов отличного «смотрятся» в салатах. Не являются исключением и мидии. При...

Салаты которые не надо варить и крошить

Салаты которые не надо варить и крошить, рецепты холодных закусок, когда не хватает времени Нехватка времени – основная проблема современного человека. Надо столько всего успеть,...

Салаты вкусные недорогие

Салаты простые и вкусные недорогие на каждый день / Рецепты с фото Что греха таить, у любого человека могут возникнуть сложные времена. Да и если...

Как правильно пожарить горбушу на сковороде

Как правильно пожарить горбушу на сковороде, вкусно и сочно, рецепт с фото Горбуша считается достаточно сухой рыбой. Именно по этой причине многие хозяйки опасаются её...