Салат из мидий с кальмарами и яйцом, 4 вкусных рецепта пошагово с фото

Любители морепродуктов могут легко порадовать себя и своих близких (а может и удивить гостей) приготовив салат из кальмаров и мидий. Эти дары моря отлично дополняют друг друга. Достаточно добавить к указанным продуктам всего один ингредиент, и получится замечательный салат из мидий с кальмарами и яйцом. Заправить его можно обычным майонезом или соусом на основе французской горчицы (на столовую ложку растительного масла по 1 чайной ложке горчицы и лимонного сока), после чего сразу отправлять на стол. Впрочем, это самый простой вариант подобного салата. Есть и другие, не менее простые и при этом невероятно вкусные.

салат с мидиями и кальмарами

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 гр
  • Мидии замороженные — 200 гр
  • Яйцо куриное — 6 штук
  • Майонез 3 ст.л
  • Огурец свежий — 1 плод среднего размера
  • Лук репчатый — 1 головка среднего размера
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 1 ст.л

Как приготовить вкусный салат из мидий с кальмарами

1.Первым делом надо подготовить кальмары. Лучше покупать этот морепродукт со шкуркой (не толстые, белые, очищенные — они не вкусные). Кальмары залить холодной водой и поставить на огонь.

кальмары в кастрюле

2. Довести до кипения, то-есть, как только появится пена на поверхности, убрать с плиты и отправить под холодную воду. Промыть тушки, вынув хребет и внутренности. Нарезать тонкой сломкой.

кальмар варится

3. На сковороду налить растительное масло для жарки лука (немного, чтобы закрыло дно). Лук репчатый очистить и нарезать соломкой. Отправить в разогретую сковороду и пассировать. То-есть жарить на среднем огне, помешивая до начала появления румянца (лук поменяет цвет, станет прозрачным). В это время закинуть в сковороду кальмары и обжарить с луком 3 минуты.

кальмары лук жарим

4. Теперь вкусно приготовим мидии. Самый лучший рецепт, который я пробовала подробно расписан в этой статье (первый с пошаговыми фото «мидии с чесноком в соевом соусе).

приготовить мидии жареные фото 4

5. Еще один вкусный ингредиент — яйца блинчиками. 3 яйца размешать с 1 ст.л  майонеза.

яйца блинчиками смесь

6. Пожарить как блинчики на сковороде. Затем остудить и нарезать соломкой.

яйца блинчиками в салат

7. Нарезать тонкой соломкой свежий огурчик. В салатник отправить кальмары с луком и огурцы.

огурцы и кальмары

8. Отварить 3 яйца, почистить и нарезать кубиками. Отправить в салатник. Туда же добавить мидии и яйца- блинчиками.

салат яичный блинчики мидии

9. Салат перемешать. По желанию добавить майонез (при жарке ингредиентов в салате может быть уже достаточно растительного масла).

салат кальмары мидии рецепт вкусно

Простой рецепт из мидий с кальмарами

Такой салат часто называют Протеиновым, из-за большого содержания белка. Он отлично подходит для приверженцев белковых диет. Однако и обычным любителям морепродуктов полакомиться данным блюдом не возбраняется.

Подготовить для такого салатика нужно:

  • 200 г кальмаров
  • 100 г замороженных мидий
  • яйца – 2-3 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • маслины – 50 г;
  • майонез – по вкусу.

Подготовленные морепродукты отварить в слегка солёной воде. Очищенные тушки кальмаров нужно отправлять в кипящую воду и вынимать практически сразу после повторного закипания (можно не спеша посчитать до 10). Мидии можно подержать в кипящей воде с минуту. Продуктам дать остыть.

Мясо кальмаров порезать кубиком, а мидии оставить в целом виде. Варёные яйца некрупно порезать. Сыр натереть на тёрке. Маслины порезать кружками.
Продукты смешать в салатнике, сдобрить перцем и солью, заправить майонезом. Вместо последнего можно использовать сметану, смешанную с соевым соусом или натуральный йогурт.

кальмары мидии

Рецепт салата с кальмарами, мидиями, грибами и крабовыми палочками

Это одна из разновидностей салата с названием Морская пучина. Часто в него кладут рыбу или «морской коктейль», а иногда даже морскую капусту. Если же присмотреться к классике, то готовят его с креветками или крабовым мясом, а в данном варианте используются обычные крабовые палочки.

  • 300 г филе кальмаров
  • 150 г замороженных мидий
  • яйца – 2-3 шт.;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • лук – 1/2 головки средней величины;
  • майонез – по вкусу.

Филе кальмаров (можно не размораживать) бросить в кипяток и подержать 10-20 секунд после повторного закипания. Тушкам дать остыть. Готовое мясо кальмаров порезать не слишком широкими полосками.

Яйца сварить вкрутую и порезать кубиком. Также измельчить и крабовые палочки.
Лук порезать мелко и отправить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить на среднем огне 3 мин. К луку добавить нарезанные пластинками шампиньоны и жарить всё вместе ещё минут 7. Затем туда же выложить замороженные мидии и жарить, помешивая, ещё 2-3 мин. Полученную смесь выложить в отдельную мисочку и дать остыть.

Подготовленные продукты смешать в салатнике, присолить, сдобрить желаемыми специями и заправить майонезом. Салат перемешать и убрать на час в прохладу для настаивания.

салат кальмары крабовые палочки

Рецепт овощного салата с мидиями и кальмарами

А этот салат чем-то напоминает холодное блюдо Красное море. Вот только вместо крабовых палочек в нём присутствуют 100 г филе кальмаров и столько же замороженных мидий, плюс:

  • яйца – 2-3 шт;
  • мясо креветок – 50-75 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сладкий перец (болгарский) – 1 шт.;
  • оливковое масло и лимонный сок – 2 и 1 столовые ложки соответственно;
  • укроп – по вкусу;
  • кунжут – 1 столовая ложка.

Морепродукты отварить (кальмары подержать во вторично закипевшей воде 10-20 секунд, мидии и креветки – по 3 мин.). Остывшее мясо кальмаров порезать кубиками. Креветки почистить. Крупные можно порезать на 2-3 части, мелкие – оставить целиком. Мидии не измельчать.

Варёные яйца, а также помидоры порезать кубиком. Перец (удалив плодоножку и семена) порезать тонкой соломкой. Укроп мелко порубить.
Продукты смешать в салате, присолить по вкусу и сдобрить перцем. Заправить салат смесью масла и лимонного сока, а сверху посыпать кунжутом. Блюду дать настоятся 15-30 мин.

Предыдущая статья
Следующая статья

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

63 − = 60

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Шоколадный кулич

Шоколадный пасхальный кулич, рецепт домашний в духовке с пошаговыми фото Кулич с добавлением шоколада нельзя назвать традиционным. Но, шоколадные куличи не запрещено готовить во время...

Слоеный кулич Краффин

Слоеный кулич Краффин кружевной, вкусный рецепт с пошаговыми фото Рекомендуем к светлому празднику Пасхи порадовать своих близких вкусными и красивыми слоеными куличами Краффин. Рецепт этого...

Кулич Лимонный

Кулич Лимонный на Пасху, желтый, вкусный испеченный в духовке, рецепт с фото Кулич – традиционное пасхальное угощение, а мы покажем как приготовить его лимонный вариант....

Кекс — кулич на Пасху

Кекс - кулич на Пасху рыхлый и сочный, рецепт с фото Светлый праздник Воскресения Христова - Пасха! Украшением стола традиционно являются крашенные яйца и...

Космические яйца на пасху как сделать

Космические яйца на пасху как сделать, покрасить каркаде, соком ягод или пищевыми красителями  Согласно канону, яйца на Пасху красятся в тёмно-красный цвет. В христианской литературе...

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт с фото, приготовление роллов дома своими руками Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их...

Салат Царский рулет

Салат Царский рулет с красной рыбой, фото пошагово Хочется удивить друзей и родных в праздничный день необычным блюдом? Отличным решением может стать закусочный салат Царский...

Украшение тортов в домашних условиях для детей

Украшение тортов в домашних условиях для детей легко и просто с фото   Испечь торт для домашнего детского праздника – это только половина дела. На взрослый...

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Украшение салатов, идеи нарезки

Украшение салатов и нарезки в домашних условиях/ фото-идеи с описанием   Даже самый простенький салат можно нарядить таким образом, чтобы он стал главным украшением праздничного стола....

Шашлык из свинины маринад

Шашлык из свинины маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким и сочным, рецепты на кефире, минералке и лимоне Отправиться на барбекю с родными и друзьями...

Салаты к шашлыку на природе

Салаты к шашлыку на природе рецепты с фото простые и вкусные Сочный салат из свежих овощей – это самая лучшая закуска и гарнир к шашлыку....

Салаты которые понравятся детям

Салаты которые понравятся детям, рецепты для детского праздника вкусные, полезные и красивые В современной кулинарии нет понятия «детский салат». Конечно, многие источники предлагают своим читателям...

Шашлык из окорочков

Шашлык из окорочков/ Маринады для окорочков Шашлык из куриных окорочков давно пользуется популярностью. Прежде всего, из-за экономии средств и времени. Мясо курицы готовиться и маринуется...

Соус для заправки салата из свежих овощей

Соус для заправки салата из свежих овощей/ Рецепты, основы и хитрости приготовления Овощные салата вкусны и полезны, но, к сожалению, даже самые вкусные блюда могут...

Салаты которые не надо варить и крошить

Салаты которые не надо варить и крошить, рецепты холодных закусок, когда не хватает времени Нехватка времени – основная проблема современного человека. Надо столько всего успеть,...

Салаты вкусные недорогие

Салаты простые и вкусные недорогие на каждый день / Рецепты с фото Что греха таить, у любого человека могут возникнуть сложные времена. Да и если...

Салаты на скорую руку вкусные и простые

Простые салаты, рецепты на скорую руку Сегодня, когда времени катастрофически не хватает, любая хозяйка желает знать как же быстро, вкусно, а самое главное просто приготовить...