Простые салаты с мидиями, легкие и быстрые в приготовлении, 7 вкусных рецептов

Большинство морепродуктов отличного «смотрятся» в салатах. Не являются исключением и мидии. При этом для приготовления холодных блюд можно использовать как свежих моллюсков (предварительно их отварив или поджарив), так и консервированных, например: маринованных. Простой салат с мидиями не требует больших трудозатрат или закупки дорогостоящих ингредиентов. Для примера, пошагово с фото рассмотрим самый простой рецепт, состоящий всего из трех продуктов и небольшого кол-ва соевого соуса (по желанию) и майонеза.

 

Ингредиенты:

  • Мидии свежие — 500 грамм
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 1 ст.л
  • Майонез

Как приготовить простой салат с мидиями, яйцом и сыром

1. Первым делом нужно приготовить мидии. Самый легкий и быстрый способ — пожарить их на сковороде, добавив немного соевого соуса. Пошагово, как пожарить замороженные мидии мы рассказывали в этом рецепте.

мидии жареные салатник

 

2. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.

мидии с вареным яйцом

3. Сыр также нарезать кубиками.

мидии сыр яйца

4. Заправить салат майонезом и рубленным чесноком.

салат с мидиями сыром

5. Вот и все, на приготовление этого салата уйдет не более 20 минут. И это правда вкусно!

простой салат с мидиями

 

Простой рецепт салата с мидиями, огурцом и яйцом

Что может быть проще, чем салатик из свежих огурчиков и варёных яиц? Только такой же салат, в который добавлено 400 г моллюсков. Вообще же, на такое количество морепродуктов нужно будет взять:

  • мидии 400 гр.
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелёный лук и укроп – по вкусу;
  • майонез – 50 мл.

Замороженные молюски отварить в слегка подсоленной воде (2-3 мин., если их предварительно разморозить или 7-8 мин., если они только из морозилки). Варёные яйца очистить и некрупно порезать. Огурцы порезать небольшими кубиками (можно предварительно очистить). Зелень мелко порубить.

Все продукты соединить в салатнике, сдобрить по вкусу солью и перцем, заправить майонезом и перемешать.

салат мидии огурец

Рецепт салата с маринованными мидиями и помидорами-черри

Изысканный и пикантный салатик с морепродуктами можно приготовить не менее просто. Особенно если дома есть баночка маринованных мидий (200 г) и ещё несколько достаточно простых ингредиентов:

  • помидоры-черри – 400 г (можно взять обычные);
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • оливки (без косточек) – 10 шт;
  • майонез – 3 столовые ложки.

Яйца отварить, почистить и некрупно порезать. Мелко порубить и оливки. Помидорки поделить на четвертинки (обычные помидоры освободить от сердцевины с семенами и некрупно порезать). Лук порезать полукольцами.

Моллюски выложить в салатник, добавить остальные ингредиенты, заправить майонезом и перемешать. При желании в этот салат будет неплохо добавить мелко порубленную зелень петрушки.

мидии оливки салат

Простой салат с мидиями и овощами (без майонеза)

Этот салат обязательно понравится сторонникам правильного питания. В нём много овощей, никакого майонеза и целых 300 г мяса моллюсков, которые содержат очень много полезных витаминов и минералов. Что касается пропорций ингредиентов нужно взять следующие продукты в следующих количествах:

  • мидии -300 гр.
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • листья салата – 1 пучок;
  • помидоры – 300 г;
  • дольки чеснока – 2 шт.;
  • соевый соус, растительное масло и лимонный сок – 3, 2 и 1 столовые ложки соответственно.

Размороженное мясо моллюсков отварить в течение 2-3 мин. в подсоленной воде. Если мидии не размораживались, то проварить можно на 3-5 мин. подольше. Овощи порезать небольшим кубиком. С огурца предварительно можно срезать кожицу, а из перца нужно удалить семена. Салатные листья порвать руками или порезать произвольно. Подготовленные продукты соединить в салатнике и полить заправкой, которую приготовить путём смешивания растительного масла, соевого соуса, лимонного сока и раздавленного в прессе чеснока. При желании салат можно сдобрить перцем и досолить по вкусу.

салат мидии овощнойРецепт с мидиями и рисом

Сытный и нежный салат с мидиями и рисом станет отличным ужином. Приготовить его можно как из консервированных моллюсков (в масле, в собственном соку или маринованных), так и из замороженного мяса мидий, которые перед приготовлением блюда надо будет отварить и остудить.

Потребуется для такого салата 300 г мидий, а также:

  • рис сухой – 75 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • перья зелёного лука – 4 шт.;
  • кукуруза консервированная – 400 г;
  • майонез – 2 столовые ложки.

Рис и яйца отварить, дать остыть. В случае использования замороженного мяса моллюска, их тоже надо сварить. Для размороженных морепродуктов достаточно 2-3 мин. варки. Если в кипящую воду отправить мидии прямо из морозилки, то нужно поварить минут 7-8.

Кукурузу выложить в дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. При использовании консервированных мидий, с них тоже нужно жидкость слить. Если взять моллюски в масле, то его можно слить в отдельную мисочку и использовать в качестве заправки вместо майонеза.

Варёные яйца порезать удобным способом. Лук некрупно порубить ножом. Все продукты соединить в салатнике, при необходимости досолить, а можно и поперчить. После этого блюдо можно заправить майонезом или маслом из-под мидий и подавать к столу.

салат мидии кукуруза

 

Салат с мидиями и морской капустой

Мидии прекрасно сочетаются с другими дарами моря. Вот, например, очень вкусное и полезное блюдо можно сделать, если объединить в одном салатнике:

  • 200 г мяса мидий
  • 150 г морской капусты
  • сыр – 100 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • уксус – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 1/2 чайной ложки гранулированного или 2 дольки свежего;
  • майонез – 4 столовые ложки.

Для заправки смешать уксус, майонез и чеснок (при использовании свежего чеснока, его нужно пропустить через пресс). Соус лучше приготовить самым первым, чтобы он настоялся.

Мороженые моллюски сварить (2-3 мин. после разморозки, 7-8 – сразу из морозилки). Морковку натереть на крупной тёрке или тёрке для приготовления морковки по-корейски. Сыр лучше натереть на тёрке со средним зубчиком. Собирать данный салат лучше слоями:

  • морская капуста – морковка – мидии – сыр.

Каждый слой нужно промазать подготовленной заправкой. Впрочем, ингредиенты можно и просто смешать получится не менее вкусно.

Если кто-то не любит сырую морковку, то её можно натереть на крупной тёрке и обжарить до мягкости на небольшом количестве растительного масла, добавив полукольца половины луковицы. В этом случае салатик заиграет новыми вкусовыми красками.

салат мидии просто

Салат с мидиями и крабовыми палочками

С этими моллюсками изысканным станет даже салат из обычных крабовых палочек. А особую пикантность такому холодному блюду придаст мягкий сыр, например: брынза или Фета.

Подготовить же в данном случае придётся 300 г мяса консервированных мидий и:

  • свежие огурцы – 2 шт. (средние);
  • яйца – 3 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • мягкий сыр – 100 г;
  • лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • майонез и укроп – по вкусу.

Огурцы почистить и порезать небольшим кубиком. Также в кубик измельчить крабовые палочки. Сваренные вкрутую яйца натереть на тёрке. Сыр измельчить наиболее удобным способом. С консервированных слить жидкость. При использовании замороженного мяса моллюсков его нужно отварить в слегка солёной воде 2-3 или 7-8 мин. (предварительно размороженные или из морозилки соответственно).

Слои салата в этом случае нужно расположить так:

  • огурцы – крабовые палочки – яйца – мягкий сыр – мидии.

Каждый продукт, кроме яиц и моллюсков промазать майонезом. Полить лимонным соком. А сам салат обсыпать мелко порубленным укропом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

24 − 17 =

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует рецепты

Как правильно мариновать шашлык из свинины, рецепты с фото

Как правильно мариновать шашлык из свинины по-кавказски, сочный, мягкий, вкусный рецепт   В современном мире выход или выезд на природу без ароматного шашлыка уже практически немыслим....

Украшение салатов, идеи нарезки с пошаговыми фото

Украшение салатов и нарезки в домашних условиях/ фото-идеи с описанием   Даже самый простенький салат можно нарядить таким образом, чтобы он стал главным украшением праздничного стола....

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт с фото, приготовление роллов дома своими руками Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их...

Шашлык из окорочков рецепт

Шашлык из окорочков рецепт/ Маринады для окорочков Шашлык из куриных окорочков давно пользуется популярностью. Прежде всего, из-за экономии средств и времени. Мясо курицы готовиться и...

Салаты к шашлыку на природе рецепт

Салаты к шашлыку на природе рецепты с фото простые и вкусные Сочный салат из свежих овощей – это самая лучшая закуска и гарнир к шашлыку....

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Шашлык из свинины рецепт маринада с фото

Шашлык из свинины маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким и сочным, рецепты на кефире, минералке и лимоне Отправиться на барбекю с родными и друзьями...

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото Приготовить на праздничный стол вкусные салаты, можно быстро и просто, из имеющихся под рукой ингредиентов,...

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, рецепт пошагово с фото

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, правила и секреты Невероятно, но очень многие хозяйки (да и хозяева тоже) признаются,...

Борщ классический

Борщ классический с мясом, красный наваристый, рецепт на прозрачном бульоне Любимый и регулярный суп в большинстве русских семей. Традиционный украинский борщ готовится с добавлением сала...

Простые салаты с мидиями

Простые салаты с мидиями, легкие и быстрые в приготовлении, 7 вкусных рецептов Большинство морепродуктов отличного «смотрятся» в салатах. Не являются исключением и мидии. При...

Салаты которые не надо варить и крошить

Салаты которые не надо варить и крошить, рецепты холодных закусок, когда не хватает времени Нехватка времени – основная проблема современного человека. Надо столько всего успеть,...

Салаты вкусные недорогие

Салаты простые и вкусные недорогие на каждый день / Рецепты с фото Что греха таить, у любого человека могут возникнуть сложные времена. Да и если...

Как правильно пожарить горбушу на сковороде

Как правильно пожарить горбушу на сковороде, вкусно и сочно, рецепт с фото Горбуша считается достаточно сухой рыбой. Именно по этой причине многие хозяйки опасаются её...