Простые салаты с мидиями, легкие и быстрые в приготовлении, 7 вкусных рецептов

Большинство морепродуктов отличного «смотрятся» в салатах. Не являются исключением и мидии. При этом для приготовления холодных блюд можно использовать как свежих моллюсков (предварительно их отварив или поджарив), так и консервированных, например: маринованных. Простой салат с мидиями не требует больших трудозатрат или закупки дорогостоящих ингредиентов. Для примера, пошагово с фото рассмотрим самый простой рецепт, состоящий всего из трех продуктов и небольшого кол-ва соевого соуса (по желанию) и майонеза.

 

Ингредиенты:

  • Мидии свежие — 500 грамм
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 1 ст.л
  • Майонез

Как приготовить простой салат с мидиями, яйцом и сыром

1. Первым делом нужно приготовить мидии. Самый легкий и быстрый способ — пожарить их на сковороде, добавив немного соевого соуса. Пошагово, как пожарить замороженные мидии мы рассказывали в этом рецепте.

мидии жареные салатник

 

2. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.

мидии с вареным яйцом

3. Сыр также нарезать кубиками.

мидии сыр яйца

4. Заправить салат майонезом и рубленным чесноком.

салат с мидиями сыром

5. Вот и все, на приготовление этого салата уйдет не более 20 минут. И это правда вкусно!

простой салат с мидиями

 

Простой рецепт салата с мидиями, огурцом и яйцом

Что может быть проще, чем салатик из свежих огурчиков и варёных яиц? Только такой же салат, в который добавлено 400 г моллюсков. Вообще же, на такое количество морепродуктов нужно будет взять:

  • мидии 400 гр.
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелёный лук и укроп – по вкусу;
  • майонез – 50 мл.

Замороженные молюски отварить в слегка подсоленной воде (2-3 мин., если их предварительно разморозить или 7-8 мин., если они только из морозилки). Варёные яйца очистить и некрупно порезать. Огурцы порезать небольшими кубиками (можно предварительно очистить). Зелень мелко порубить.

Все продукты соединить в салатнике, сдобрить по вкусу солью и перцем, заправить майонезом и перемешать.

салат мидии огурец

Рецепт салата с маринованными мидиями и помидорами-черри

Изысканный и пикантный салатик с морепродуктами можно приготовить не менее просто. Особенно если дома есть баночка маринованных мидий (200 г) и ещё несколько достаточно простых ингредиентов:

  • помидоры-черри – 400 г (можно взять обычные);
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • оливки (без косточек) – 10 шт;
  • майонез – 3 столовые ложки.

Яйца отварить, почистить и некрупно порезать. Мелко порубить и оливки. Помидорки поделить на четвертинки (обычные помидоры освободить от сердцевины с семенами и некрупно порезать). Лук порезать полукольцами.

Моллюски выложить в салатник, добавить остальные ингредиенты, заправить майонезом и перемешать. При желании в этот салат будет неплохо добавить мелко порубленную зелень петрушки.

мидии оливки салат

Простой салат с мидиями и овощами (без майонеза)

Этот салат обязательно понравится сторонникам правильного питания. В нём много овощей, никакого майонеза и целых 300 г мяса моллюсков, которые содержат очень много полезных витаминов и минералов. Что касается пропорций ингредиентов нужно взять следующие продукты в следующих количествах:

  • мидии -300 гр.
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • листья салата – 1 пучок;
  • помидоры – 300 г;
  • дольки чеснока – 2 шт.;
  • соевый соус, растительное масло и лимонный сок – 3, 2 и 1 столовые ложки соответственно.

Размороженное мясо моллюсков отварить в течение 2-3 мин. в подсоленной воде. Если мидии не размораживались, то проварить можно на 3-5 мин. подольше. Овощи порезать небольшим кубиком. С огурца предварительно можно срезать кожицу, а из перца нужно удалить семена. Салатные листья порвать руками или порезать произвольно. Подготовленные продукты соединить в салатнике и полить заправкой, которую приготовить путём смешивания растительного масла, соевого соуса, лимонного сока и раздавленного в прессе чеснока. При желании салат можно сдобрить перцем и досолить по вкусу.

салат мидии овощнойРецепт с мидиями и рисом

Сытный и нежный салат с мидиями и рисом станет отличным ужином. Приготовить его можно как из консервированных моллюсков (в масле, в собственном соку или маринованных), так и из замороженного мяса мидий, которые перед приготовлением блюда надо будет отварить и остудить.

Потребуется для такого салата 300 г мидий, а также:

  • рис сухой – 75 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • перья зелёного лука – 4 шт.;
  • кукуруза консервированная – 400 г;
  • майонез – 2 столовые ложки.

Рис и яйца отварить, дать остыть. В случае использования замороженного мяса моллюска, их тоже надо сварить. Для размороженных морепродуктов достаточно 2-3 мин. варки. Если в кипящую воду отправить мидии прямо из морозилки, то нужно поварить минут 7-8.

Кукурузу выложить в дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. При использовании консервированных мидий, с них тоже нужно жидкость слить. Если взять моллюски в масле, то его можно слить в отдельную мисочку и использовать в качестве заправки вместо майонеза.

Варёные яйца порезать удобным способом. Лук некрупно порубить ножом. Все продукты соединить в салатнике, при необходимости досолить, а можно и поперчить. После этого блюдо можно заправить майонезом или маслом из-под мидий и подавать к столу.

салат мидии кукуруза

 

Салат с мидиями и морской капустой

Мидии прекрасно сочетаются с другими дарами моря. Вот, например, очень вкусное и полезное блюдо можно сделать, если объединить в одном салатнике:

  • 200 г мяса мидий
  • 150 г морской капусты
  • сыр – 100 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • уксус – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 1/2 чайной ложки гранулированного или 2 дольки свежего;
  • майонез – 4 столовые ложки.

Для заправки смешать уксус, майонез и чеснок (при использовании свежего чеснока, его нужно пропустить через пресс). Соус лучше приготовить самым первым, чтобы он настоялся.

Мороженые моллюски сварить (2-3 мин. после разморозки, 7-8 – сразу из морозилки). Морковку натереть на крупной тёрке или тёрке для приготовления морковки по-корейски. Сыр лучше натереть на тёрке со средним зубчиком. Собирать данный салат лучше слоями:

  • морская капуста – морковка – мидии – сыр.

Каждый слой нужно промазать подготовленной заправкой. Впрочем, ингредиенты можно и просто смешать получится не менее вкусно.

Если кто-то не любит сырую морковку, то её можно натереть на крупной тёрке и обжарить до мягкости на небольшом количестве растительного масла, добавив полукольца половины луковицы. В этом случае салатик заиграет новыми вкусовыми красками.

салат мидии просто

Салат с мидиями и крабовыми палочками

С этими моллюсками изысканным станет даже салат из обычных крабовых палочек. А особую пикантность такому холодному блюду придаст мягкий сыр, например: брынза или Фета.

Подготовить же в данном случае придётся 300 г мяса консервированных мидий и:

  • свежие огурцы – 2 шт. (средние);
  • яйца – 3 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • мягкий сыр – 100 г;
  • лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • майонез и укроп – по вкусу.

Огурцы почистить и порезать небольшим кубиком. Также в кубик измельчить крабовые палочки. Сваренные вкрутую яйца натереть на тёрке. Сыр измельчить наиболее удобным способом. С консервированных слить жидкость. При использовании замороженного мяса моллюсков его нужно отварить в слегка солёной воде 2-3 или 7-8 мин. (предварительно размороженные или из морозилки соответственно).

Слои салата в этом случае нужно расположить так:

  • огурцы – крабовые палочки – яйца – мягкий сыр – мидии.

Каждый продукт, кроме яиц и моллюсков промазать майонезом. Полить лимонным соком. А сам салат обсыпать мелко порубленным укропом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

5 + 3 =

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Шоколадный кулич

Шоколадный пасхальный кулич, рецепт домашний в духовке с пошаговыми фото Кулич с добавлением шоколада нельзя назвать традиционным. Но, шоколадные куличи не запрещено готовить во время...

Слоеный кулич Краффин

Слоеный кулич Краффин кружевной, вкусный рецепт с пошаговыми фото Рекомендуем к светлому празднику Пасхи порадовать своих близких вкусными и красивыми слоеными куличами Краффин. Рецепт этого...

Кулич Лимонный

Кулич Лимонный на Пасху, желтый, вкусный испеченный в духовке, рецепт с фото Кулич – традиционное пасхальное угощение, а мы покажем как приготовить его лимонный вариант....

Кекс — кулич на Пасху

Кекс - кулич на Пасху рыхлый и сочный, рецепт с фото Светлый праздник Воскресения Христова - Пасха! Украшением стола традиционно являются крашенные яйца и...

Космические яйца на пасху как сделать

Космические яйца на пасху как сделать, покрасить каркаде, соком ягод или пищевыми красителями  Согласно канону, яйца на Пасху красятся в тёмно-красный цвет. В христианской литературе...

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт с фото, приготовление роллов дома своими руками Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их...

Салат Царский рулет

Салат Царский рулет с красной рыбой, фото пошагово Хочется удивить друзей и родных в праздничный день необычным блюдом? Отличным решением может стать закусочный салат Царский...

Украшение тортов в домашних условиях для детей

Украшение тортов в домашних условиях для детей легко и просто с фото   Испечь торт для домашнего детского праздника – это только половина дела. На взрослый...

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Украшение салатов, идеи нарезки

Украшение салатов и нарезки в домашних условиях/ фото-идеи с описанием   Даже самый простенький салат можно нарядить таким образом, чтобы он стал главным украшением праздничного стола....

Шашлык из свинины маринад

Шашлык из свинины маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким и сочным, рецепты на кефире, минералке и лимоне Отправиться на барбекю с родными и друзьями...

Салаты к шашлыку на природе

Салаты к шашлыку на природе рецепты с фото простые и вкусные Сочный салат из свежих овощей – это самая лучшая закуска и гарнир к шашлыку....

Салаты которые понравятся детям

Салаты которые понравятся детям, рецепты для детского праздника вкусные, полезные и красивые В современной кулинарии нет понятия «детский салат». Конечно, многие источники предлагают своим читателям...

Шашлык из окорочков

Шашлык из окорочков/ Маринады для окорочков Шашлык из куриных окорочков давно пользуется популярностью. Прежде всего, из-за экономии средств и времени. Мясо курицы готовиться и маринуется...

Соус для заправки салата из свежих овощей

Соус для заправки салата из свежих овощей/ Рецепты, основы и хитрости приготовления Овощные салата вкусны и полезны, но, к сожалению, даже самые вкусные блюда могут...

Салаты которые не надо варить и крошить

Салаты которые не надо варить и крошить, рецепты холодных закусок, когда не хватает времени Нехватка времени – основная проблема современного человека. Надо столько всего успеть,...

Салаты вкусные недорогие

Салаты простые и вкусные недорогие на каждый день / Рецепты с фото Что греха таить, у любого человека могут возникнуть сложные времена. Да и если...

Салаты на скорую руку вкусные и простые

Простые салаты, рецепты на скорую руку Сегодня, когда времени катастрофически не хватает, любая хозяйка желает знать как же быстро, вкусно, а самое главное просто приготовить...