Космические яйца на пасху как сделать, покрасить каркаде, соком ягод или пищевыми красителями
Согласно канону, яйца на Пасху красятся в тёмно-красный цвет. В христианской литературе даже имеется несколько легенд о том, почему выбор пал именно на такой колер. Хотя от традиционного цвета стали отказываться уже давно – ещё в XIX веке. В ряде стран пошли ещё дальше: там привычные нам куриные яйца вообще заменили на шоколадные. Это, конечно уже перебор. Правильнее будет соблюсти старые традиции с современными течениями и превратить ритуальную пищу в космические яйца на Пасху Как сделать такие и что для этого потребуется – об этом чуть ниже.
Кстати, можете выбросить все свои рецепты куличей, больше они вам не пригодятся, после того как попробуйте Кексный кулич по нашему рецепту. теперь вы будете готовить только их, гарантируем!
Вообще яйца на Пасху можно красить, а можно и расписывать. Отсюда и их специальные названия – крашенки и писанки. В данном случае речь пойдёт именно о крашенках. В старину самым популярным средством для окрашивания яиц была луковая шелуха. Сейчас в продаже имеется масса разнообразных пищевых красителей, которые отлично подходят для изготовления крашенок. Применяются для этих целей и различные натуральные вещества, например: куркума, натуральные ягоды и даже активированный уголь. Но для получения уже ставших классическими космических (или драконьих) яиц обычно применяют чай каркаде.
Как покрасить пасхальные яйца в космическом стиле с помощью каркаде, способ 1
В кастрюлю положить куриные яйца, залить достаточным количеством воды и всыпать половину столовой ложки соли. Яйца сварить вкрутую – это где-то 10-15 минут. По готовности снять кастрюльку с плиты и всыпать в горячую воду с яйцами ещё полчайной ложки соли. Добавить туда же пару столовых ложек уксуса и всыпать каркаде (на 5-6 яиц примерно 80 г). Всё аккуратно перемешать и оставить остывать. Затем кастрюльку с яйцами убрать на несколько часов в холодильник. Для покраски яиц их нужно продержать в заварке не менее трёх часов.
Окрашенные яйца следует вынуть из жидкости, промокнуть салфетками (не протирать, а именно промокнуть) и дать полностью обсохнуть. После этого их можно для красоты слегка смазать растительным маслом.
Далее их можно обрызгать разбавленной зубной пастой, макнув в нее кисточку или чистую зубную щетку и направляющими движениями к себе загнуть ворсинки, затем отпустить. Белые брызги создадут эффект звездного неба.
Как покрасить яйца Каркаде, способ 2
В этом случае яйца отварить отдельно и остудить. На 5-6 яиц взять примерно 80 г каркаде и заварить его крутым кипятком. Воды нужно брать столько, чтобы полученный настой полностью покрыл яйца. В заваривающийся каркаде добавить столовую ложку уксуса и сразу же отправить туда яйца. Держать их в настое нужно также не менее трёх часов. Затем яйца промокнуть и дать полностью высохнуть.
Красим яйца каркаде, способ 3
В этом случае каркаде (80 г на 5-6 яиц) всыпать в кастрюльку с сырыми яйцами и залить холодной водой. Яйца поставить вариться. За процессом лучше следить, поскольку каркаде отличается «бегучестью». Варить яйца надо минут 15, после чего накрыть посуду крышкой и оставить минут на 20. Затем в кастрюльку влить столовую ложку уксуса и снова накрыть крышкой. Уже через три часа яйца можно вынимать, а можно подержать и подольше для более насыщенного цвета. Готовые яйца слегка промокнуть бумажным полотенцем и дать обсохнуть полностью.
Космический яйца на Пасху, окрашиваем ягодным соком
Учитывая, что Пасха – весенний праздник, для окрашивания яиц часто используют замороженные ягоды. Для покраски их надо разморозить и превратить в пюре. В полученную массу добавить столовую ложку уксуса и всё тщательно перемешать. Этих действий достаточно, чтобы в последствии превратить обычные варёные яйца в космические крашенки.
Дальше придётся работать в перчатках, поскольку таким способом можно красить только белые и горячие варёные яйца. Их надо вынуть из кастрюльки и насухо вытереть. Теперь осталось только втереть пюре в поверхность яиц и оставить на несколько часов, а затем крашенки протереть салфеткой от остатков ягод.
Что касается самих ягод, то подойдут любые, а оптимальным вариантом является замороженная чёрная смородина.
Как пищевыми красителями покрасить яйца, как космос
В этом случае помимо заранее сваренных и охлаждённых яиц потребуются красители различных цветов, тонкие бумажные салфеточки, ватные палочки и уксус. Красители развести в подходящих ёмкостях и добавить в каждый немного уксуса. Яйца завернуть в бумажные салфетки так, чтобы получилось подобие конфеты. Ватную палочку опустить в любой из красителей и приложить к салфетке в желаемом месте. Узор можно делать любой. Главное, использовать для каждого цвета свою палочку. Когда вся салфетка будет покрыта краской, оставить яйца прокрашиваться на 20-30 минут. Затем останется только снять салфетку и радоваться полученному результату.
Всех со Светлой Пасхой!