Варенье из одуванчиков/ Рецепт с пошаговым фото

 

Варенье из одуванчиков – изысканное, редкое, оригинальное лакомство из солнечных цветов. Готовиться такое варенье легко и совсем недолго. Вполне можно управиться за 1 час. Готовое одуванчиковое лакомство по консистенции похоже на густой мед, по цвету – на янтарь.

Цветы для варенья нужно собирать полностью раскрывшиеся в солнечный день. К вечеру и в пасмурные деньки одуванчики закрываются, и тогда будет очень неудобно из отделять от чашелистиков.

Ингредиенты:

  • Одуванчики – 2 стакана
  • Сахар – 2 стакана

 

Как приготовить варенье из одуванчиков

 

Для данного лакомства сахар берется из расчета 1 к 1. К примеру, на 4 стакана одуванчиков пойдет 4 стакана сахара. Итак, собранные цветы моем, выбираем попавшихся жучков и отделяем зеленые чашелистики от желтых цветков. Можно отделять вручную, но гораздо проще и быстрее – воспользовавшись ножницами. Нет необходимости выбирать все зеленые листики, они не навредят варенью.

 

цветы собрать

 

отделить лепестки фото

 

плождоножка фото 3

 

Желтую массу цветков кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром и добавляем немного воды. Например, на 4 стакана одуванчиков с сахаром следует взять 0,7 стакана воды, только чтобы возможно было перемешать цветочную массу и дать возможность сахару раствориться.

 

Далее на медленном огне греем одуванчики. Постоянно размешиваем. После растворения сахара, включаем огонь посильнее и даем варенью закипеть, но несильно. Варить следует около 40 минут – часа. Степень готовности легко определить по тому, насколько варенье стало тягучим. Готовое лакомство медленно стекает с ложки тонкой струйкой. Важно не передержать варенье на огне, т.к. из-за большого количества сахара, оно может начать превращаться в карамель и утратить цветочный аромат.

 

варенье из одуванчиков фото 4

 

Предыдущая статьяПирог с персиками
Следующая статьяГреческий салат с фетаксой

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сейчас обсуждают рецепт

Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму/ Рецепт с фото   Обязательно приготовьте салат из баклажанов на зиму по рецепту описанному ниже. Зимой, он станет незаменимой закуской в...

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как сварить варенье из абрикосов

Варенье из абрикосов, рецепты   Абрикосы штука вкусная, но, к сожалению, скоропортящаяся. Поэтому если по какой-то причине в доме их оказалось слишком много, то имеет смысл...

Что приготовить из красной смородины на зиму

Смородина на зиму, бабушкины рецепты   Богатый урожай красной смородины не только радует владельцев садовых участков, но и заставляет их крепко задуматься: что приготовить из красной...

Что приготовить из крыжовника на зиму рецепты

Заготовки из крыжовника, рецепты на зиму   Крыжовник в последнее время не пользуется большой популярностью. Выращивают его не так много, а в магазинах найти практически невозможно....

Как правильно замораживать стручковую фасоль

Как правильно заморозить стручковую фасоль на зиму   Мало кто об этом знает, но стручковая фасоль гораздо полезнее красных или белых бобов. Медики рекомендуют обязательно включать...

Как засолить помидоры на зиму холодным способом

Рецепты "Помидоры на зиму холодным способом"   Холодный способ заготовки овощей на зиму имеет массу преимуществ перед другими видами консервации. Самое главное из них – сохранение...

Заготовки на зиму из кабачков лучшие рецепты

Заготовка из кабачков на зиму, рецепты   Кабачки особенно вкусны и любимы в жареном виде. Эти плоды хороши и в разнообразных консервациях. К примеру, ароматная кабачковая...