Рецепты праздничных салатов на Новый 2021, яркие новогодние закуски

 

Понятие «праздничный салат» достаточно условно. Практически любой салатик можно красиво оформить и подать к столу во время торжественного застолья. Кстати, в дорогих ресторанах обычно так и делают. Помимо формы, разумеется, большую роль играет и содержание. Ведь на праздник хочется порадовать себя и близких более дорогими или просто не повседневными продуктами. Именно такие рецепты праздничных салатов на новый 2021 год и будут приведены ниже. А станут ли они не только праздничными, но и традиционными пусть каждая хозяйка решает самостоятельно.

 

Тёплый праздничный мясной салат с грибами

бахорТёплые салаты на простой обед и ужин у нас как-то подавать не принято. Да и вообще, к такой разновидности закусок большинство граждан не приучено. Только лишь поэтому данную категорию салатов можно отнести к праздничным. К тому же они достаточно сытные, т.ч. при определённых условиях могут заменить собой гарнир или основное блюдо во время новогоднего застолья. Подготовить для такого салат необходимо:

  • полкило копчёной говядины
  • полкило свежих грибов (лучше взять более ароматные лесные грибы, но подойдут и шампиньоны)
  • 200 г сыра
  • 5 помидорок-черри
  • пара столовых ложек сливочного масла
  • 4 столовых ложки растительного масла (оптимально – оливкового)
  • 4 пучка рукколы
  • соль и молотый чёрный перец – по вкусу
  • свежая зелень – по желанию.

Данный салат лучше подавать в отдельных тарелках по числу гостей. Грибы порезать на пластинки и обжарить в разогретом растительном масле. В процессе жарки дары леса надо будет посолить и поперчить. Листья рукколы разложить по подготовленным тарелочкам. Сверху положить порезанную ломтиками говядину. На мясо выложить обжаренные грибы.

Сливочное масло растопить и сдобрить небольшим количеством соли и перца. Полученной заправкой полить грибы. Сверху засыпать блюдо тёртым сыром и украсить половинками помидорок-черри.

 

Узбекский праздничный салат Бахор

бахор узбекский салатНовый год – отличный повод попробовать блюда кухонь народов мира, к примеру: салат Бахор. Вообще-то традиционным народным блюдом его назвать нельзя. Придумали Бахор в середине прошлого века в качестве фирменного блюда лучшего ресторана Ташкента. Однако менее вкусным от этого салатик не становится. Итак, для начала следует подготовить:

  • 400 г варёной говядины (можно взять баранину)
  • по одному свежему помидору и огурцу
  • луковицу
  • 4 яйца
  • дольку чеснока
  • граммов 100 сыра
  • укроп
  • 1,5-2 столовых ложки майонеза и столько же сметаны.
  • Соль и перец, разумеется, берутся по вкусу.

Лук порезать на полукольца и залить кипятком. Через 10 минут воду слить, а лук отжать. Яйца отварить, а когда остынут, почистить и порезать брусочками. Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Также измельчаются огурец и помидор. Сыр натереть на шинковке. Майонез смешать со сметаной, перцем, раздавленным в прессе чесноком и мелко порубленным укропом. Смесь как следует взбить.

В салатник выложить мясо, яйца, а затем лук, огурцы и помидоры. Сверху всё засыпать сыром и полить соусом. Перемешивать данный салат не нужно.

 

Итальянский праздничный салат с курицей

итальянский салат горошекДля этого салатика потребуется вообще минимум продуктов, зато результат порадует абсолютно всем. Ведь итальянцы славятся своей любовью вкусно покушать. Взять же для этого салата нужно:

  • 150 г куриной грудки
  • 200 г болгарского перца
  • 200 г варёного риса
  • 150 г зелёного горошка
  • пару ложек растительного масла
  • ложка горчицы, соль и перец.

Перец запечь в духовке, почистить и порезать соломкой. Также измельчить куриное филе. Подготовленные ингредиенты сложить в салатник, добавить рис и зелёный горошек. Салат посолить, поперчить и заправить смесью растительного масла и горчицы. Подавать итальянский салат можно как в холодном, так и в тёплом виде.

 

Французский праздничный салат с курицей

салат-с-авокадоЕщё одним гостем иностранной кухни на новогоднем столе 2021 может стать французский салат с авокадо и курицей. Кстати, эта закуска подаётся к столу тёплой, т.ч. с гарниром, а то и с главным блюдом можно не заморачиваться. Для такого салатика придется подкупить:

  • 400 г куриной грудки
  • 6 средних свёколок
  • 2 головки красного лука
  • 2 авокадо
  • пара столовых ложек растительного масла
  • 150 г мягкого сыра.

Помимо этих продуктов потребуются ещё ингредиенты для маринада:

  • лимон, 4 дольки чеснока
  • 2 чайных ложки паприки
  • две столовых ложки апельсинового сока
  • 6 столовых ложек мёда и 3 столовых ложки растительного масла.

Все продукты, предназначенные для маринада тщательно перемешать. Полученной смесью обмазать курицу и оставить на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильнике. Подготовленную курицу выложить в форму для запекания, полить маринадом и отправить в духовку. При температуре 180-200°С она должна стоять там минут 40-45. Свёклу промыть и запечь в духовке при той же температуре.

Пока эти два ингредиента остывают, слегка обжарить на сковороде порезанные на брусочки плоды авокадо. Затем в этом же масле обжарить полукольца лука, а минут через 7-10 добавить к нему порезанную на кусочки куриную грудку. Подержать вместе на самом слабом огне минут 10.

Свёклу очистить, потереть на крупной тёрке, выложить на дно салатника и слегка посолить. На неё выложить лук с курицей и авокадо. Сверху на салат покрошить мягкий сыр.

 

Праздничный салат с тунцом

тунец фасольЭтот салат в новогоднюю ночь наступления 2021 года будет как нельзя кстати. Дело в том, что одним из ингредиентов данной закуски является белая фасоль. Это Белой Крысе точно должно понравиться. Да и к остальным ингредиентам она относится вполне благосклонно:

  • 200 г тунца (консервы)
  • 250 г белой фасоли в собственном соку
  • красный болгарский перец
  • зелень базилика или петрушки
  • зелёный лук.

Для заправочного соуса потребуются такие продукты:

  • долька чеснока
  • половинка чайной ложки соли
  • пара столовых ложек лимонного сока
  • 6 столовых ложек растительного масла
  • молотый чёрный перец – по вкусу.

Кусочки рыбы выложить в салатник и добавить к ним фасоль, мелко порезанный зелёный лук, базилик и болгарский перец. Продукты хорошенько перемешать. Для заправки смешать соль с чёрным молотым перцем и раздавленным в прессе чесноком, добавить к ним растительное масло и лимонный сок, а потом ещё раз хорошенько перемешать. Салат полить соусом и нести к столу.

 

Праздничный салат Цезарь

цезарьВ настоящее время салат Цезарь представлен в меню практически любого кафе, уж не говоря о ресторанах. Многие хозяйки готовят его и дома, подавая в дополнение к повседневному обеду или ужину. А вот праздничный вариант Цезаря готовят редко. Так почему бы не сделать его именно на новый год? Потребуются для этого следующие продукты:

  • 350 г мяса королевских креветок (варёных)
  • 250 г сыра
  • 250 г пшеничных сухариков
  • 200 г помидорок-черри
  • пучок листового салата
  • 1 свежий огурчик.

Для соуса:

  • 200 мл майонеза
  • долька чеснока
  • пара чайных ложек соевого соуса
  • сок половинки лимона
  • черный молотый перец.

Готовится данный салат необычайно просто. Креветок отварить, почистить и выложить на крупно порезанные листья салата. Сверху положить кружочки помидорок и огурчика (порезать лучше потоньше). Салат посыпать сыром и сухариками.

Для соуса надо раздавить чеснок и смешать его в блендере с остальными ингредиентами до однородной массы. Подавать соус лучше отдельно.

Хорошего настроения и приятного аппетита в Новом году!

 

Видео рецепт “Новый год 2021 салаты”

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сейчас обсуждают рецепт

Греческий салат с фетаксой

Греческий салат с фетаксой/ Рецепт с фото   Традиционно греческий салат готовиться с сыром фета. Он производится из овечьего молока и имеет специфический вкус и консистенцию....

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Баклажаны слоями с помидорами и сыром

Баклажаны слоями с помидорами и сыром, холодная закуска и запеченная в духовке Баклажаны легко приготовить, а блюда с ними вкусны и полезны. Подходят они и...

Салат с морской капустой и тунцом с яйцом

Салат с морской капустой и тунцом с яйцом, рецепт с фото Морская капуста вкусный и полезный продукт. Из нее можно приготовить замечательный легкий салат....

Салат “Бык” новогодний

Салат Бык новогодний 2021 вкусный рецепт с пошаговыми фото   На новогоднем столе 2021 должен стоять салат, украшенный символом Быка. Мы предлагаем любимый в нашей семье...

Торт Сэндвич закусочный мясной

Торт Сэндвич закусочный мясной, пошаговый рецепт с фото   Закусочные торты (бургерные) подают к столу вместе с салатами и холодными закусками. Несладкий бисквит, приготовленный по особому...

Кекс – кулич на Пасху

Кекс - кулич на Пасху рыхлый и сочный, рецепт с фото Светлый праздник Воскресения Христова - Пасха! Украшением стола традиционно являются крашенные яйца и...

Простой салат из пекинской капусты

Простой салат из пекинской капусты рецепты с фото вкусные Пекинская капуста замечательный ингредиент для салатов и холодных закусок. Не требуя предварительной обработки, листья (без прожилок)...

Рекомендуем на Новый год!

Как украсить салат в виде быка на Новый год 2021

Украшение новогоднего салата в виде Быка Любой салат станет праздничным, если его соответственно украсить. Так на новый 2021 год, отличным способом оформления холодной закуски может...

Салат “Ёлочка” новогодний

Салат Ёлочка на Новый год, красивая, пушистая, зеленая, рецепт с фото Вам наскучил обычный салат Оливье, предлагаем приготовить вкусный салат Ёлочка со схожими ингредиентами. Неординарный...

Салат Сугробы к новогоднему столу 2021

Салат Сугробы новогодний пошаговый рецепт с фото с курицей и маринованным луком Новогодний салат – это не столько новая и необычная закуска, сколько любое празднично...

Салат Царский рулет

Салат Царский рулет с красной рыбой, фото пошагово Хочется удивить друзей и родных в праздничный день необычным блюдом? Отличным решением может стать закусочный салат Царский...

Торт из печени

Торт из печени говяжьей с морковью и луком, рецепт с фото Из печени можно приготовить очень вкусную и красивую закуску к праздничному столу. Для этого...

Торт Сэндвич закусочный мясной

Торт Сэндвич закусочный мясной, пошаговый рецепт с фото   Закусочные торты (бургерные) подают к столу вместе с салатами и холодными закусками. Несладкий бисквит, приготовленный по особому...

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Новогодние салаты 2021 новинки рецептов

Новогодние салаты 2021 новинки лучшие рецептов по отзывам домохозяек   Салат – блюдо достаточно простое, и придумать тут что-то новенькое очень проблематично. В самом деле, что...

Салат на Новый год 2021 с красной рыбой

Салат на Новый год 2021 с красной рыбой вкусные, новые рецепты   Красная рыба на столе в новый год – один из обязательных атрибутов праздника. В...

Легкие Новогодние салаты 2021 без майонеза

Легкие Новогодние салаты 2021 без майонеза, рецепты с фото, с заботой о фигуре и здоровье   Новогодний стол предполагает изобилие. Обычно так оно и бывает. Зато...

Новогодние салаты с орехами 2021

Новогодние салаты 2021 с орехами вкусные, новые рецепты с фото   Орехи добавляют во многие салаты. Чаще всего это ядра грецкого ореха. Однако в некоторых закусках...