Салат «Кролик» на Новый год 2035, вкусные салаты, оформленные в виде кролика на новогодний стол, рецепты с фото
Наступает Новый год 2035, символом которого является Кролик зеленый деревянный, поэтому новогодний стол хозяюшки будут украшать салатами в виде этого зверька. Самый вкусный и простой в приготовлении салат Кролик на Новый год разберем пошагово с фото (рекомендуем, он всегда нравиться гостям). По остальным популярным закускам, которые можно оформить в виде кролика, дадим рецепты.
Ингредиенты:
- Рыба красная слабосоленая — 200 грамм
- Морковка — 2 штуки
- Картофель — 3-4 картофелины среднего размера
- Яйца куриные — 5 штук
- Красная икра (можно имитацию) — 1 ст.л
- Майонез — 100 грамм
- Соль — по вкусу
- Лист салата для украшения
Как приготовить салат «Кролик» на Новый год» с красной рыбой
- Отварить картофель в мундирах и морковь до полной готовности. Почистить и натереть на крупной терке. Выложить на дно салатника.
2. Сверху смазать картошку майонезом.
3. Красную рыбу очистить от костей и кожуры, нарезать крупными кубиками. Выложить следующим слоем.
4. Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке. Положить сверху рыбы.
5. Майонез перемешать с натертой на крупной терке морковью. Можно совсем немного посолить (если рыба слабосоленая) и поперчить. Выложить завершающий слой салата «Кролик».
6. И вот самое интересное! Украшение салата кроликом, выложенным из красной икры. Набрать в чайную ложку икру и аккуратно выложить силуэт кролика. Глазки и носик — три горошка душистого перца. Морковка и зелень для декорации.
Этот рецепт удобен тем, что его можно выложить в любой форме, например слепить хвостик с лапками, застрявшего кролика, как показано на картинке в начале статьи. Салат прекрасно держит форму и очень вкусный!
На самом деле в кулинарных книгах нет рецепта салата Кролик. Оформить в виде забавного зверька можно любой салатик. Причём, как в классическом исполнении, так и слоёные варианты.
Простейший способ – выкладывание салата «Кролик» на Новый год в форме мордочки ушастого создания и изображение таковой при помощи кусочков продуктов, содержащихся в самом салате.
Нередко можно встретить и варианты, когда салат выкладывается в виде целиковой кроличьей фигурки. В таком случае его шкурка выполняется из тёртого сыра или яичного белка, уши делаются из ломтиков сыра, огурца или листьев пекинской капусты, а остальные части мордочки из подручных продуктов.
Не менее интересным может быть вариант украшения поверхности любого салатика фигурками забавного кролика, которые легко изготовить из самых простых продуктов даже не имея специальных художественных навыков.
Рецепты салатов, которые можно выложить в виде Кролика на Новый год
Забавную рожицу кролика легко сделать из слоёного салата Оливье с курицей, картофелем и грибами. У него достаточно простой состав, да и готовить его не слишком сложно:
- куриное мясо – 500 г;
- картофель – 3 корнеплода;
- морковь – 2 корнеплода;
- грибы свежие – 400-500 г;
- яйца – 4 шт.;
- лук – 1 головка;
- сыр твердый – 150-200 г;
- майонез – для промазки;
• оливки, маслины, помидорчик-черри, зелень – для оформления мордочки.
Курицу, морковку и картошку отварить. Овощи можно варить вместе, а курочку – в другой посуде. Продуктам дать остыть. Параллельно отварить яйца. Лук и грибы некрупно порезать. Сначала обжарить лук до золотистости, а потом добавить к нему грибы и готовить до испарения всей жидкости. Дать смести остыть.
Курочку порезать небольшим кубиком. Морковку, картошку и яйца натереть на крупной тёрке. На тарелку выложить картофель, сформировав кружок с длинными ушками – будущую рожицу кролика. Картофельный слой покрыть майонезной сеткой.
Следом идёт слой мяса, который стоит слегка присолить и поперчить. Слой смазать майонезом. Далее грибы и майонезная намазка. Потом яйца и соус, затем морковка, промазанная майонезом и, наконец, тёртый сыр.
Осталось оформить рожицу в салате Кролик: глазки и нос – маслины и оливки, ротик – половинка помидоры, усы – веточки зелени.
Салат «Кролик» с консервированной рыбой
Этот праздничный салат напоминает, скорее, Мимозу, чем «шубу». Впрочем, менее вкусным он от этого не становится. И его тоже можно оформить для встречи года Кролика. Продукты в этом случае нужны следующие:
- консервированный лосось – 1 банка;
- сыр – 150-200 г;
- яйца – 3 шт. + 1 шт. для оформления;
- лук – 1 головка;
- майонез – 3 столовые ложки;
- зелень укропа, бутончики гвоздики или горошки черно перца – для оформления.
Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Три из них натереть на тёрке (отдельно белки, а отдельно желтки), а одно оставить на оформление салата. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук порезать помельче. Укроп порубить. С консервов слить жидкость, а из рыбы извлечь косточки и размять её вилкой.
На тарелку выложить слой яичных белков в форме круга. Сверху положить размятые кусочки рыбы, затем лук и половину подготовленного майонеза. Потом выложить слой сыра и яичные желтки. Сверху присыпать салат порубленным укропом и уложить на него фигурку кролика, сделанную из оставшегося яйца: половинка будет его туловищем, из второй половинки вырезать головку зверька и его ушки. Глазки и нос можно сделать из гвоздик или перчинок.
Кстати, подобным образом можно оформить и классическую селёдку под шубой. Получится и традиционно, и празднично. Салат Кролик на Новый год готов.
Другие варианты оформления салатов на Новый год смотрите здесь.
Салат «Кролик» с курицей и черносливом»
Сочетание куриного мяса и чернослива – отличный вариант для праздничного блюда. Такой салат сам по себе станет украшением стола, а оформленный в виде симпатичного кролика и вовсе не оставит никого равнодушным. Приготовить для салата Кролик нужно:
- копчёная или запеченная куриная грудка – 300 г;
- чернослив – 100 г;
- огурцы – 200 г;
- грибы – 250 г;
- яйца – 3 шт.;
- лук – 1 головка;
- майонез – для промазки;
- маслины, кусочек морковки, листики пекинской капусты или ломтики сыра, зелень – для оформления.
Сырую куриную грудку натереть специями, немного мариновать (около часа), завернуть в фольгу и запечь в течение 30 мин., при t=180 ºС. При использовании копчёной грудки этот шаг следует пропустить.
Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистости. Грибы некрупно порезать и жарить вместе с луком до готовности.
Яйца отварить вкрутую и остудить. Готовый продукт потереть на средней тёрке – отдельно белки и желтки. Чернослив замочить в горячей воде на 15 минут, затем некрупно порезать. Огурцы порезать мелким кубиком.
Курицу выложить в форме овала и смазать соусом. Вторым слоем выложить чернослив и сразу на него – грибы с луком. Этот слой промазать майонезом и обсыпать яичными желтками. Заключительный слой – огурчики, которые тоже надо смазать соусом. Сверху и с боков салат засыпать натёртыми яичными белками и выровнять тонким слоем майонеза.
Одну из узких сторон овала оформить в виде кроличьей мордочки – глазки маслинами, носик – кусочек морковки, усы – веточки зелени, ушки сделать из пекинской капусты или вырезать из ломтиков сыра.
Приятного аппетита и хорошего Нового года!
