Опята жареные со сметаной/ Рецепт с пошаговым фото
Очень простой и вкусный рецепт жареных опят со сметаной и луком.
Ингредиенты:
- Опята — 1 кг
- Лук репчатый — 2 — 3 средних луковицы
- Сметана — 2-3 столовых ложки
- Специи: соль, перец черный молотый, карри и семя горчицы (по желанию)
Как готовить жареные опята со сметаной
1. Опята необходимо тщательно перебрать, почистить, промыть под проточной водой.
2. Нарежьте рупчатый лук любым удобным для вас способом.
3. На дно казана или сковороды налейте растительное масло. В разогретое масло добавьте опята и жарьте на среднем огне не менее 30 минут. Затем к опятам добавьте нарезанный репчатый лук. Продолжайте жарить опята с луком до полуготовности.
4. Затем нужно добавить сметану и продолжать тушить около 10 минут.
5. Добавляем специи по вкусу, тушим около 3 минут. Подаем на стол и украшаем зеленью
Вкусные жареные опята со сметаной готовы.
Приятного аппетита!
Опята – низкокалорийный продукт, 90% воды (22 килокалории на 100 грамм грибов). В ножках опят содержится клетчатка в больших количествах, что способствует нормализации стула. Опята содержат немного растительного белка, витамин С. В большом количестве содержится витамин В, который очень важен для сохранения эластичности сосудов.
Опята содержат витамин РР (никотиновую кислоту) . Помимо этого в опятах содержится большое количество природного статина, который прекрасно уменьшает количество холестерина в крови.
Опята содержат вещество под названием фламмулин, которое помогает бороться с раком.
Замороженные опята могут хранится в морозильной камере 1 год.
Полезнее всего кушать опята вареные или на пару.