Салаты на Новый год 2025 что готовить новое и интересное

Новый год всегда ассоциируется с чем-то новым. Новыми встречами, новыми начинаниями, новыми перспективами. Ну а это значит, что новогодняя ночь – неплохое время и для кулинарных экспериментов. Ведь всегда хочется подать на стол что-то новое и интересное, удивив и порадовав своих родных и близких. Конечно, экспериментировать с основными блюдами рискнёт далеко не каждый даже опытный повар. Зато салаты открыты для всего нового. О них и стоит поговорить.

Однако новое – это не всегда только что придуманное. Часто новое – это хорошо забытое старое. Это правило работает везде. В том числе и в кулинарии. В самом деле, основу большинства салатов составляют одни и те же продукты. Но один или два новых или по-другому подготовленных ингредиента заставляют старую закуску играть совершенно новыми вкусами.

 

Зеленая Деревянная Змея — символ Нового года 2025

Поскольку многие хозяйки при подготовке новогоднего стола стремятся угодить хозяину или хозяйке наступающего года, начать рассказ об интересных салатах стоит с изучения пристрастий Зеленой Деревянной Змеи. Ведь именно под её знамёнами пройдёт весь 2025 год по восточному календарю.

В этот год можно использовать многие ингредиенты. Важно положить больше зелени — так как год Зеленой Змеи, украсить салаты и просто разложить на столе (на тарелки). Фрукты также старайтесь выбирать в зеленом цвете, например киви.

Обязательно присутствие одного овощного салата со свежим зеленым яблоком. Здесь всем на помощь придет классический салат https://photoretsept.ru/salatyi/olive в котором вместо колбасы используем вареную курицу и добавляем одно крупное свежее не кислое яблоко (без кожуры, нарезанное кубиками).
Деревянная Змея — поэтому продукты связанные с деревом (фрукты с косточками, например персики и абрикосы). Также удачу принесут орехи, рис, гречка, чечевица и фасоль которые символизируют изобилие.

Мясные салаты на Новый год 2025

Мясо в салаты кладут издавна. Причём самое разное. Такие салаты очень вкусны и питательны, а наличие достаточно большого количества мясного ингредиента делает их любимой закуской большинства мужчин.

 

Салат «Снежинка»

снежинкаК мужским закускам можно отнести и салат Снежинка. В нём есть всё, чтобы насытить организм, да и для заедания некоторых напитков он подходит как нельзя лучше. Подготовить для данного салата придётся вот такие ингредиенты:

    • мякоть свинины отварная – 300 г;
    • колбасный сыр копчёный – 200 г;
    • варёные яйца – 4 шт.;
    • варёная картошка – 3 шт.;
    • опята маринованные – 100 г;
    • лук-репка – 1/2 средней головки;
    • огурец свежий – 1 шт.;
  • майонез и сметана – по 5 столовых ложек.

Мелко порезанный лук замариновать, залив горячей водой вместе со столовой ложкой уксуса и чайной ложкой сахара. Через 10 минут лук откинуть на дуршлаг и дать обтечь. Мясо, грибы и огурцы, предварительно очищенные от шкурки, порезать небольшими кубиками в разные мисочки. Картошку, сыр, яичные белки и желтки потереть на мелкой тёрке, тоже в разную посуду. Для заправочного соуса смешать сметану и майонез. В салатнике выложить слои в такой последовательности:

  • картошка;
  • яичные желтки;
  • огурцы;
  • мясо;
  • лук;
  • грибы;
  • сыр.

Каждый слой, включая последний, промазать соусом. Сверху салат засыпать яичным белком. Салату надо дать постоять в прохладе не менее 3 часов, а уже потом подавать на стол.

 

Салаты с мясом птицы на Новый год 2025

Более лёгкими и нежными, но не менее сытными получаются салаты, в которые вместе мяса кладут куриную грудку или отварную индейку. Считается, что они менее калорийные. Однако это вопрос спорный. Очень многое зависит от прочих ингредиентов и заправки.

 

Курочка под шубой

курочка под шубойОбычно под шубой делается селёдка, однако никто не мешает подать под этим предметом гардероба и другие продукты. Даже саму свёклу можно подать в таком виде. А купить для такой закуски надо следующие продукты:

  • варёная куриная грудка – 500 г;
  • варёная свёкла – 4 шт.;
  • варёная морковка – 4 шт.;
  • чернослив – 150 г;
  • сыр – 200 г;
  • дольки чеснока – 4 шт.;
  • грецкие орехи – 75-100 г;
  • майонез – 250 г;
  • соль и свежая зелень – по вкусу.

Свёклу потереть на крупной тёрке, смешать с половиной майонеза и раздавленным в прессе чесноком. Смесь слегка посолить. Тёртую на крупной тёрке морковку смешать с таким же способом измельчённым сыром. Курицу порезать маленьким кубиком и смешать с оставшимся майонезом и раздробленными орешками. Если мясо варилось без соли, то слегка посолить. Чернослив просто мелко порезать. Салат выкладывается слоями:

  • половина свёкольной массы;
  • курица с орехами;
  • морковка с сыром;
  • чернослив;
  • вторая половина свёклы.

Салат оставить на пару часов, а потом украсить зеленью или любым другим способом и отнести на радость домочадцев.

 

Салаты на Новый год 2025 с грибами

салат грибы под шубойЕще одна нестандартная «шуба» будет накрывать не селёдку, а грибы. Такой салатик точно понравится всем любителям даров леса. Для этого закусочного блюда потребуются:

  • грибы (можно шампиньоны) – 400 г;
  • варёная картошка – 4 шт.;
  • варёные яйца – 5-6 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • сыр – 200 г;
  • майонез – 200 г;
  • соль, чёрный перец и зелёный лук – по вкусу.

Полукольца лука и пластинки грибов обжарить на растительном масле, посолив и поперчив. Картошку, сыр и яйца потереть на мелкой тёрке в разную посуду. Огурцы нашинковать на крупной тёрке. Сборка салата производится слоями в таком порядке:

  • грибы с луком + майонез;
  • картошка, слегка посоленная + майонез;
  • мелко порубленный зелёный лук + майонез (этот слой необязателен);
  • огурцы, яйца и сыр.

Салат оставить в покое на полчаса или час, а потом – на стол.

 

Салаты на Новый год 2025 с печенью

печень под шубойПод шубой можно сделать и такой нестандартный для салатов продукт как печень. Вот, к примеру, интересный рецептик, для которого надо взять:

  • отварная печень – 300 г (лучше всего подойдёт свиной субпродукт, вымоченный 30 минут в молоке, чтобы снять горечь);
  • яйца варёные – 5 шт.;
  • яблоки кисло-сладких сортов – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • колбасный сыр – 150 г;
  • майонез.

В разные миски нашинковать печень, яблоки, яйца и сыр. Лук порезать помельче. И сразу можно приступать к сборке салата:

  • печень, которую следует немного подсолить + майонез;
  • лук + майонез;
  • яблоки + майонез;
  • яйца, тоже немного присоленные + майонез;
  • сыр.

Салату дать немного постоять и можно отправлять на дегустацию встречающим Новый год домочадцам.

 

Салаты новые с сердечками

салат с куриными сердечкамиПечень – не единственный субпродукт, который прекрасно подходит для приготовления праздничных салатов. Очень хорошие закуски получаются из куриных сердечек. Вообще в такой салат нужно положить:

  • сердечки куриные – 250-300 г;
  • морковка – 150-200 г;
  • лук-репка – 1 головка;
  • огурец маринованный – 1 шт.
  • рис – 100 г;
  • зелёный горошек консервированный – 100-120 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Отварить рис. Лук порезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле, туда же добавить морковку и порезанные небольшими кусочками сердечки. Посолить, посыпать перцем, накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности, регулярно помешивая (примерно 20-25 минут). Готовой смеси и рису дать остыть, затем переложить в салатник, добавить порезанный мелкими кубиками огурец и зелёный горошек. Заправить салат майонезом, перемешать и сразу подавать к столу.

 

Салаты на Новый год 2025 с рыбой

Рыба всегда считалась прекрасной основой для салатов. Подобные закуски питательны и вкусны, так что могут стать прекрасным украшением новогоднего пиршества.

 

Лёгкий салат с красной рыбой

салат рыба новыйОчень простой и лёгкий салат с красной рыбой можно приготовить буквально за 10-15 минут. Так что он отлично подойдёт для новогоднего стола, особенно если на приготовление закусок практически нет времени. Да и продукты для него нужны достаточно простые:

  • красная рыба слабосолёная – 150-200 г;
  • хлеб ржаной – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • листья салата – 1 большой пучок;
  • кунжут – 1 столовая ложка семян;
  • майонез, сметана, сливочный сыр – по 1 столовой ложке.

Хлеб, порезанный на кубики, и кунжут поочерёдно обжарить на сухой сковороде. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Филе рыбы нарезать небольшими кубиками. Листья салата мелко порезать. Продукты соединить в миске и заправить соусом. Для его приготовления надо смешать майонез, сметану и сливочный сыр. Салат можно сразу подавать к столу.

 

Новогодний салат с копчёной скумбрией

салат скумбрияОбычно для приготовления салатов используют рыбу благородных пород, чаще всего красную. Исключение составляют только салаты на основе консервов. Однако отличную закуску можно приготовить и из обычной рыбы, например: из скумбрии. Для такого салата надо прикупить в магазине:

  • скумбрия копчёная – 400 г;
  • варёные яйца – 4 шт.;
  • варёная морковка – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • зелёный лук – 50 г;
  • майонез – 200 г.

Рыбу разделать на филе и порезать небольшими кубиками. Яичные бели и желтки натереть на самой мелкой тёрочке в разные миски. Морковку и сыр натереть на шинковке. Лук мелко порубить. Слои салата располагаются в следующем порядке:

  • скумбрия + майонез;
  • зелёный лук + майонез;
  • яичные желтки + майонез;
  • сыр + майонез;
  • морковка + майонез;
  • яичные белки.

Салат поставить в прохладное место на пару часов, а затем можно украсить и нести к столу. В качестве украшения можно использовать веточки укропа и половинки помидорок-черри.

 

Салаты новые новогодние с морепродуктами

Пускай крабовые палочки и делают из рыбы, но салаты с этим ингредиентом уже можно отнести к закускам с морепродуктами. Придумано их великое множество. У каждой хозяйке в запасе имеется пара-тройка вариантов подобных салатиков. Однако на Новый год можно приготовить и что-то более интересное, используя для приготовления настоящих морских гадов.

 

Царица морей

салат с кальмарамиЭтот салат сложно назвать бюджетным, но зато он станет вторым по значимости блюдом на новогоднем столе. А самое главное, он невероятно вкусен. Ну а чтобы приготовить такую закуску надо запастись:

  • кальмары варёные или консервированные – 300-400 г;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • картошка варёная – 3 шт.;
  • сыр – 300 г;
  • икра красная – 100 г (желательно настоящая, но пойдёт и белковая);
  • майонез – 300 г.

Кальмаров порезать тонкой соломкой. Картошку, яйца и сыр потереть на шинковке в отдельные тарелочки. Салат выложить слоями:

  • половина кальмаров + майонез;
  • треть икры;
  • картошка (слегка посолить) + майонез;
  • сыр + майонез;
  • вторая треть икры;
  • вторая половина кальмаров + майонез;
  • яйца;
  • последняя треть икры.

Как и большинству слоёных салатов, данному блюду надо дать настояться не менее 2 часов, а уже потом нести на стол. Правда, долго он там не застоится.

***

Вот такие новые или модернизированные старые салаты можно приготовить на новый 2025 год. Зеленой Деревянной Змее они должны понравиться. Хотя главное, чтобы они понравились родным и любимым людям. И тогда Новый год пройдёт просто замечательно.

Приятного аппетита и с наступающим 2025 годом!

 

Видео «Новый салат на Новый год»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

46 − = 40

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует рецепты

Как правильно мариновать шашлык из свинины, рецепты с фото

Как правильно мариновать шашлык из свинины по-кавказски, сочный, мягкий, вкусный рецепт   В современном мире выход или выезд на природу без ароматного шашлыка уже практически немыслим....

Украшение салатов, идеи нарезки с пошаговыми фото

Украшение салатов и нарезки в домашних условиях/ фото-идеи с описанием   Даже самый простенький салат можно нарядить таким образом, чтобы он стал главным украшением праздничного стола....

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт с фото, приготовление роллов дома своими руками Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их...

Шашлык из окорочков рецепт

Шашлык из окорочков рецепт/ Маринады для окорочков Шашлык из куриных окорочков давно пользуется популярностью. Прежде всего, из-за экономии средств и времени. Мясо курицы готовиться и...

Салаты к шашлыку на природе рецепт

Салаты к шашлыку на природе рецепты с фото простые и вкусные Сочный салат из свежих овощей – это самая лучшая закуска и гарнир к шашлыку....

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Шашлык из свинины рецепт маринада с фото

Шашлык из свинины маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким и сочным, рецепты на кефире, минералке и лимоне Отправиться на барбекю с родными и друзьями...

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото Приготовить на праздничный стол вкусные салаты, можно быстро и просто, из имеющихся под рукой ингредиентов,...

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, рецепт пошагово с фото

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, правила и секреты Невероятно, но очень многие хозяйки (да и хозяева тоже) признаются,...

Борщ классический

Борщ классический с мясом, красный наваристый, рецепт на прозрачном бульоне Любимый и регулярный суп в большинстве русских семей. Традиционный украинский борщ готовится с добавлением сала...

Простые салаты с мидиями

Простые салаты с мидиями, легкие и быстрые в приготовлении, 7 вкусных рецептов Большинство морепродуктов отличного «смотрятся» в салатах. Не являются исключением и мидии. При...

Салаты которые не надо варить и крошить

Салаты которые не надо варить и крошить, рецепты холодных закусок, когда не хватает времени Нехватка времени – основная проблема современного человека. Надо столько всего успеть,...

Салаты вкусные недорогие

Салаты простые и вкусные недорогие на каждый день / Рецепты с фото Что греха таить, у любого человека могут возникнуть сложные времена. Да и если...

Как правильно пожарить горбушу на сковороде

Как правильно пожарить горбушу на сковороде, вкусно и сочно, рецепт с фото Горбуша считается достаточно сухой рыбой. Именно по этой причине многие хозяйки опасаются её...