Копченая курица с ананасами консервированными салат слоеный, рецепт классический пошаговый домашний с фото

Красиво выложенный на блюде в форме экзотического фрукта салат с консервированными ананасами и копченой курицей станет украшением любого застолья. Он вкусный, сочный и сытный.

Чаще всего салат с копчёной курицей и ананасами выкладывают слоями, но это не обязательное условие. Особое очарование ему придаёт оформление в форме ананаса. Проще всего это сделать, придав салату овальную форму, наложив крупную майонезную сетку и украсив верхнюю часть «фрукта» зеленью. Чуть потрудившись можно выложить верхний слой из крупных кусочков грецкого ореха. Получается очень похоже на настоящий ананас. Хотя и без сложного оформления такой салатик расходится «на ура».

Ингредиенты:

Как приготовить слоеный салат с копченой курицей, ананасом и грибами

Основными ингредиентами любой разновидности этого салата являются консервированные ананасы и копчёная курица. В качестве мясного ингредиента оптимально использовать грудку или окорочка, сняв с них кожицу. Второй вариант предпочтительней. Мясо с куриных окорочков, как правило, несколько сочнее. А вот дополнительные составляющие могут быть самыми разнообразными: овощи, морепродукты, рис, грибы, фрукты и пр.

Классический рецепт с пекинской капустой

Самый простой вариант салата с курицей и ананасами готовится не дольше 15 минут и содержит минимум ингредиентов:

• куриное мясо копчёное – 350 г;
• ананасы – 1 банка;
• капуста пекинская – 700 г;
• сыр твёрдых сортов – 250 г;
• майонез – для заправки.

С ананасов слить жидкость и нарезать кубиками (около 10 мм). Также измельчить сыр и куриное мясо. Капусту нашинковать помельче. Ингредиенты смешать и заправить соусом. Салат сразу можно нести на стол.

Вариант с грибами

Прекрасный вариант салата с курицей и ананасами получается при добавлении грибов. В данном случае лучше использовать свежие шампиньоны. С ними салат получается значительно вкусней, чем с консервированными грибами. Ингредиенты в этом случае нужны такие:

• куриное мясо копчёное – 200 г;
• ананасы – 1 банка;
• шампиньоны свежие – 400 г;
• яйца – 4-5 шт.;
• майонез – для заправки.

Грибы некрупно порезать и обжарить на растительном масле. Жарить надо до тех пор, пока не выпариться вся жидкость. Перед тем как снять шампиньоны с огня их следует поперчить и посолить. Параллельно сварить и остудить яйца, разделить на белки и желтки, которые потереть в разные миски на мелкой тёрке. Из банки с ананасами слить жидкость и порезать фрукты на кубики (около 10 мм). Слои салата идут в следующей последовательности:

• курица (промазать майонезом);
• грибы (промазать майонезом);
• ананасы;
• яичные белки (промазать майонезом);
• яичные желтки.

Салат должен постоять в прохладе не менее 2 часов. Только после этого его можно подавать к столу.

Салат с копченой курицей, ананасами, грибами и черносливом

В предыдущий рецепт помимо указанных продуктов можно добавить немного порезанного чернослива (100 г) и грамм 200 тёртого сыра. В этом случае яйца можно просто покрошить ножом, не разделяя на белки и желтки, а слои выкладывать в таком порядке:

• курица (промазать майонезом);
• ананасы;
• яйца (промазать майонезом);
• грибы (промазать майонезом);
• чернослив (промазать майонезом);
• тёртый сыр.

Такому салату тоже надо дать настояться, прежде чем нести его на пробу гостям. После пропитки он станет значительно вкуснее.

Рецепт с добавлением болгарским перцем

Близкий к классическому вариант салата с курицей и ананасами можно приготовить, если в доме нет пекинской капусты, зато есть болгарский перец. В этом случае потребуются:

• куриное мясо копчёное – 300-350 г;
• ананасы – 1 банка;
• перец болгарский (лучше красного цвета) – 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• майонез – для заправки.

Все ингредиенты нарезать кубиками около 10 мм, смешать, по желанию посолить / поперчить и сдобрить майонезом.

Салат с копченой курицей, ананасами и кукурузой

А вот в данном случае пекинская капуста будет очень даже в тему. Помимо неё и двух других основных ингредиентов для салата потребуются:

• куриное мясо копчёное – 300 г;
• ананасы – 1 банка;
• кукуруза – 1 банка;
• капуста пекинская – 500 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонез – для заправки.

И снова все продукты измельчаются, а затем смешиваются в одной салатнице, после чего заправляются майонезом. Солить и перчить такой салат можно по желанию.

Слоеный салат с копченой курицей, консервированными ананасами помидорами

В принципе, в салат с курицей и ананасами можно добавлять любые свежие овощи, к примеру: помидоры. Для такого варианта надо запастись таким набором продуктов питания:

• куриное мясо копчёное – 350-400 г;
• ананасы – 0,5 банки;
• помидоры – 2 шт.;
• зелёный лук – 2-3 стебля;
• сыр твёрдых сортов – 100-150 г;
• майонез – для заправки.

Мясо порезать кубиками и выложить нижним слоем. Промазать его майонезом. Сверху положить слой зелёного лука, а затем помидоры, порезанные кубиками. Кстати, томаты сначала стоит разрезать пополам и вынуть сердцевину с семенами. Она не пригодится. Помидорный слой присолить и «украсить» майонезной сеткой. Дальше следуют кубики ананаса, которые тоже промазываются соусом. Сверху салат засыпается тёртым сыром. Настаиваться в прохладе закуска должна не менее часа, но лучше 2-3 часа.

Вариант с картофелем

Может это и покажется странным, но прекрасный по вкусу куриный салат с ананасами получается при добавлении небольшого количества варёного картофеля. Для него потребуется подготовить:

• куриное мясо копчёное – 200 г;
• ананасы – 300-350 г;
• варёная картошка – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – для заправки.

Картошку, сваренную в мундире, натереть на шинковке. Белки и желтки яиц в разные миски потереть на мелкой тёрочке. Остальные ингредиенты нарезать кубиками (около 10 мм). Слои пойдёт в следующем порядке:

• картошка (присолить, поперчить, смазать майонезом);
• курица (промазать майонезом);
• ананасы (промазать майонезом);
• яичные желтки, а по кругу яичные белки.

При желании белки можно насыпать и просто сверху желтков. Это не критично. А можно и смазать яичный слой майонезом, а сверху посыпать салат тёртым сыром. Получится замечательно. Однако в любом случае блюдо следует отправить в холодильник на 2-3 часа, а уже затем отнести на стол. Кстати, за счёт наличия картофеля салат получается достаточно сытным.

Салат с копченой курицей, ананасами и рисом

Ещё один вариант сытного куриного салата готовится с крупой, а точнее с отварным рисом. Вообще же для него потребуются:

• куриное мясо копчёное – 300 г;
• ананасы – 1 банка;
• рис – 100 г;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• салатные листья – по вкусу;
• майонез и лимонный сок – для заправки.

Рис отварить. Мясо и ананасы порезать кубиком. Орехи растолочь. Листья салата мелко нашинковать. Ингредиенты смешать, подсолить, сдобрить лимонным соком и майонезом.

Салат с копченой курицей, консервированными ананасами и фасолью

Фасоль в закуски кладут исключительно для сытости. Хотя и вкусовые качества салата она меняет в лучшую сторону. Брать можно как красные, так и белые бобы. Оптимальным же вариантом считаются именно последние. Фасоль можно сварить и самостоятельно, но гораздо проще купить готовую, законсервированную в собственном соку. Продукты, которые потребуются для куриного салата с фасолью, нужно брать в следующих количествах:

• куриное мясо копчёное – 300 г;
• ананасы – 1 банка;
• фасоль – 1 банка;
• яблоко – 1 шт.;
• сухарики (если готовые, то без вкусовых добавок или со вкусом сыра) – 50 г;
• зелёный лук – 4-5 стрелок;
• майонез – для заправки.

Все продукты порезать кубиками и перемешать. С фасоли слить жидкость и добавить к остальным продуктам. В салатник положить сухарики, майонез и ещё раз как следует перемешать. Готово!

Оригинальный рецепт с креветками

Ананасы прекрасно сочетаются с морепродуктами, особенно с креветками. Утончённый вкус салата с этими ингредиентами порадует любого гурмана. Чтобы сделать такой кулинарный шедевр надо подготовить:

• куриное мясо копчёное – 300 г;
• ананасы – 1 банка;
• мясо креветок (очищенное) – 200 г;
• оливки – по вкусу;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• оливковое масло – для заправки.

Отварив и почистив креветок можно сразу приступать к «сооружению» салата. Мясо и ананасы, как ив других случаях, порезать кубиками. Сыр потереть на средней тёрке. Оливки порезать кружками или полукружками. Все продукты, кроме сыра, соединить, перемешать и заправить маслом. Перед подачей посыпать тёртым сыром.

С киви и авокадо

Хоть тропические фрукты и перестали быть редкостью в наших магазинах, тропические салата всё ещё не частые гости на наших столах. Между тем, салат с ананасами и копчёным куриным мясом легко приготовить, используя ещё пару ингредиентов, произрастающих в тёплых странах:

• куриное мясо копчёное – 200 г;
• ананасы – 200 г;
• киви – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• сыр полутвёрдых сортов – 50 г;
• натуральный йогурт – для заправки.

Почищенные авокадо и киви, а также сыр и куриное мясо порезать кубиками. Продукты перемешать в салатнике и заправить йогуртом. При желании салат можно сдобрить солью и молотым чёрным перчиком. Кстати, авокадо имеет свойство быстро темнеть. Чтобы этого не случилось, порезанные кусочки можно сбрызнуть лимонным соком.