Салат из желтой репы/ Рецепт с фото

Сказку «Про репку» знают все. А вот, что с этим полезным корнеплодом делать подозревают немногие. На самом деле на Руси репу ели всегда. Её варили, парили, делали каши. Употребляли репку и в сыром виде, ведь по вкусу она слегка напоминает сладковатую редиску.
Сейчас интерес к репе пропал. В причины этого явления вникать не стоит. А вот рассказать о вкусных и, главное, полезных салатах из репки не только можно, но и нужно.

 

Ингредиенты:

  • Репа желтая – 200 грамм
  • Свинина или говядина (мякоть) – 300 грамм
  • Огурец свежий – 1 штука
  • Масло сливочное + растительное для обжарки
  • для соуса:
  • Растительное масло – 2 ст.л
  • Мёд – 2 ст.л
  • Горчица (не ядреная) – 1 ст.л
  • Соль – щепотка
  •  

    Как приготовить салат из репы

    мясо нарезка1. Мясное филе нарезать соломкой.

     

     

     

     

     

     

    мясо жарить на сковороде2. Сливочное масло, грамм 50, растопить в сковороде и добавить к нему 1 ст.л растительного масла. Обжарить мясо до полной готовности 10-15 минут.

     

     

     

     

     

    репа нарезная 3. С репы срезать хвостик и ботву. Почистить огрубевшую кожуру. Нарезать корнеплод тонкой соломкой.

     

     

     

     

     

     

    свежий огурчик соломкой4. Свежий огурец помыть, обсушить полотенцем, срезать хвостики. Нарезать соломкой.

     

     

     

     

     

     

    ингредиенты салата с репой5. Сложить ингредиенты для салата “Репка” в глубокую чашку, чтобы удобнее было перемешивать.

     

     

     

     

     

     

    медовый горчичный соус6. Приготовить соус, смешав горчицу, оливковое (можно заменить рафинированным подсолнечным) масло и мёд.

     

     

     

     

     

     

    репа огурец мясо7. Заправить салат соусом, посолить по вкусу. Обратите внимание, горчично-медовый соус имеет вкус “на любителя”. Отложите пару ложек салата в отдельную чашку, смешайте с соусом и попробуйте, понравиться ли. Если нет, то просто заправьте салат “Репка” сметаной.

     

     

     

     

     

    Вкусный салат “Репка” готов

    приятного аппетита!

    салат репка с желтой репой
     

    Салат с репой и курицей

    салат с репой и курицейРепа прекрасно сочетается не только с различными овощами, но и с мясом. К примеру, замечательный салат можно сделать из репы и куриной грудки. Приобрести для такой закуски нужно ряд продуктов:

    • репа – 3-4 корнеплода средних размеров;
    • куриное филе – примерно 500 г;
    • сыр – 200 г (только твёрдых сортов);
    • лук – 1 головка среднего размера;
    • яйца – 5 шт.;
    • горчица и соевый соус – 1 и 2 столовых ложки соответственно;
    • укроп, петрушка, соль, чёрный перец, сметана – по вкусу.

    Филе замариновать в желаемых специях, затем быстро обжарить с двух сторон на сильном огне, после чего огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и довести мясо до готовности. Подготовленный продукт выложить на тарелочку, застеленную салфеткой и дать остыть. Затем курицу следует порезать тонкой соломкой.

    Яйца сварить вкрутую, остудить, освободить от скорлупы и мелко покрошить. Лук и зелень тоже желательно порезать как можно мельче. Сыр и репку натереть на крупной тёрке. Разумеется, корнеплоды надо предварительно почистить.

    Все измельчённые ингредиенты сложить в салатник, посолить и перемешать. Заправлять салат лучше не чистой сметаной, а специально подготовленным соусом. Для него надо смешать молочный продукт с горчицей, соевым соусом и перцем. При желании можно добавить и другие специи.

     

    Салат из репы с крабовыми палочками

    салат с репой и крабовыми палочкамиОчень необычный вкус получается и при сочетании репы с крабовыми палочками. Для такого салата надо подготовить:

    • репа, морковь и картофель – по 2 корнеплода средних размеров;
    • крабовые палочки – 250-300 г;
    • огурцы и помидоры – по 2 шт. небольшого размера;
    • фасоль стручковая – 200 г (лучше взять спаржевую фасоль);
    • соль и майонез – по вкусу.

    Картошку и морковку сварить, почистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить. Спаржевую фасоль отварить в течение 10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Огурцы тоже нарезать маленькими кубиками, а помидоры тонкими колечками или половинками колечек. Крабовые палочки порезать на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешать в салатнике, посолить и заправить майонезом.

     

    Видео рецепты салатов из репы

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Сейчас обсуждают рецепт

    Салат из капусты курицы и кукурузы

    Салат из капусты, курицы, кукурузы и огурца / Рецепт с фото Хорошее сочетание ингредиентов делает этот салат популярным на даже на праздничном столе. Капусту...

    НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Салат “Бык” новогодний

    Салат новогодний Бычок/ Рецепт с фото   На новогоднем столе 2021 должен стоять салат, украшенный символом Быка. Мы предлагаем любимый в нашей семье рецепт с красной...

    Торт закусочный

    Торт закусочный бургерный/ Рецепт с фото   Закусочные торты (бургерные) подают к столу вместе с салатами и холодными закусками. Несладкий бисквит, приготовленный по особому рецепту и...

    Простой салат из пекинской капусты

    Салат из пекинской капусты/ Простой рецепт с фото Пекинская капуста замечательный ингредиент для салатов и холодных закусок. Не требуя предварительной обработки, листья (без прожилок) обладают...

    Салат с крабовыми палочками и черносливом

    Салат с крабовыми палочками и черносливом/ Рецепт с фото   Крабовые палочки, как ингредиент в салатах используется часто. Особенно популярен салат с кукурузой и он немного...

    Лисья шуба салат рецепт с грибами

    Салат "Лисья шуба" с грибами/ Рецепт с фото Необычный салат "Лисья шуба" стал популярным относительно недавно. Классический рецепт содержит жареные грибы и малосольную селедку, этот...

    Салат с мандаринами и сыром

    Салат с мандаринами и сыром/ Рецепт с фото Новый год – это ёлка, подарки, Дед Мороз со Снегурочкой, шикарное застолье и мандарины. Данный фрукт ещё...