Простой салат из пекинской капусты рецепты с фото вкусные

Пекинская капуста замечательный ингредиент для салатов и холодных закусок. Не требуя предварительной обработки, листья (без прожилок) обладают нежной и сочной текстурой. А не явно выраженный вкус, позволяет экспериментировать и добавлять пекинскую капусту в простые и сложные салаты. Хорошо сочетается она и с овощами, яйцами, мясом, сыром, крабовыми палочками, консервированной кукурузой.

Простой овощной салат из пекинской капусты, можно приготовить используя те овощи, которые есть в наличии. Далее, подробными пошаговыми фотографиями, покажем, как приготовить такой вариант закуски, а простой он потому, что любой ингредиент можно заменить или не использовать вовсе, если его не окажется в вашем холодильнике. Овощной салат получится не только вкусным, но и полезным.

СОДЕРЖАНИЕ

• Салат с пекинской капустой простой пошаговый рецепт
• Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
• Салат с пекинской капустой и сухариками
• Салат с пекинской капустой и зеленым горошком
• Салат простой диетический с пекинской капустой
• Салат с пекинской капустой и полукопчёной колбасой
• Салат Греческий с брынзой
• Салат с пекинской капустой и фасолью
• Салат с пекинской капустой и тунцом
• Салат с пекинской капустой и печенью трески
• Видео-рецепт салат за 10 минут

Ингредиенты:

Как приготовить простой салат из пекинской капусты

1. Вариант заправки: смешать 50 мл оливкового масла, 15 грамм горчицы (лучше дижонской мягкой), 30 грамм меда.
2. Вариант заправки: 50 мл растительного масла, сок из половинки лимона, 0,5 ч.л горчицы, 2 ст.л бальзамического уксуса, соль и молотая паприка по вкусу.
3. Вариант заправки: 50 мл оливкового масла, сок 0,5 лимона,4 ст.л соевого соуса, 1 зубчик чеснока, соль, перец черный молотый.

Добавьте специи по вкусу: черный молотый перец, карри, куркума, паприка, чеснок, петрушка.

Вкусный простой салат из пекинской капусты готов

Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Очень простой, сытный и вкусный салат готовится за 5 минут и нравится абсолютно всем. Чтобы его сделать, нужно взять:

• пекинская капуста – 750 г;
• крабовые палочки – 200-250 г;
• кукуруза или зелёный консервированный горошек – 1 банка (350-400 г);
• зубчики чеснока – 1 шт.;
• соль и соус майонез.

Капусту не крупно порезать. Продукт посолить и слегка помять руками. Каждую крабовую палочку разрезать пополам и измельчить в тонкую соломку. Чеснок раздавить прессом. С консервированного ингредиента слить жидкость. Все продукты соединить и перемешать. При необходимости салат можно посолить, а затем заправить майонезом.

Салат простой с пекинской капустой и сухариками

С пекинской капустой отлично сочетается такой продукт как пшеничные сухарики. Их можно приготовить на собственной кухне или приобрести в магазине. В последнем случае лучше покупать сухарики без вкусовых добавок, в крайнем случае, со вкусом чеснока или сыра. Вообще же для такого салата потребуются:

• пекинская капуста – 7-8 крупных листьев;
• сухарики – 60-70 г (упаковка);
• свежий огурец – 1 шт.;
• лук – половина головки;
• зелень, майонез, специи, соль.

Капусту и огурец порезать соломкой, желательно как можно тоньше. Мелко порубить лук и свежую зелень. Продукты сложить в салатник, добавить сухарики, соль, специи и соус, после чего перемешать.

Салат с пекинской капустой и зеленым горошком

Приготовление такого салата займёт чуть больше времени, но лишь из-за того, что придётся варить и остужать яйца. Нужны же для этой закуски такие продукты:

• капуста пекинская – 1 вилок;
• зелёный горошек – 1 банка (350-400 г);
• яйца – 5 шт.;
• свежий огурец – 1-2 шт.;
• укроп, зелёный лук, сметана, соль и специи.

Огурцы и капусту порезать тонкой соломкой. Заранее подготовленные яйца измельчить в небольшой кубик. Продукты отправить в салатник, добавить зелёный горошек и мелко порубленную зелень. Салат посолить, сдобрить специями и заправить сметаной, после этого тщательно перемешав содержимое салатника.

Салат простой диетический с пекинской капустой

Поскольку салат считается диетическим, заправляется он растительным маслом. И в данном случае лучше использовать нерафинированные сорта, поскольку натуральный аромат заправки только улучшит вкус готовой закуски. Подготовить для этого салата потребуются:

• пекинская капуста – 1 вилок;
• свежие помидоры — 1-2 шт.;
• свежие огурцы – 1-2 шт.;
• зелёный лук, соль и растительное масло.

Капусту порезать соломкой. Покрошить лук.

Помидоры можно порезать кубиками, а огурцы тонкими кружками или полукружками. Продукты смешать в салатнице, посолив и заправив растительным маслом.

Салат с пекинской капустой и полукопчёной колбасой

Кусочек полукопчёной колбасы, пекинская капуста, 5 минут свободного времени и на столе уже прекрасный салатик.

Что касается количества продуктов, то чётких рекомендаций в данном случае нет. Однако практика показывает, что лучше брать оба ингредиента в равных количествах (по весу).

Готовится салат невероятно просто: продукты порезать тонкой соломкой, сдобрить по вкусу солью и перцем, а потом заправить майонезом.

Дополнительно можно добавить: яйца, зелёный горошек, кукурузу, огурец, помидор, в общем – всё, что нашлось в холодильнике.

Салат Греческий с брынзой

Пекинская капуста с успехом может заменить салатные листья в традиционном Греческом салате. На вкус и цвет, как говорят, товарищей нет, но большинство людей пробовавших такой вариант греческой закуски считают, что получается даже вкуснее. Подготовить:

• пекинская капуста – 1/2 вилка;
• брынза – 200 г (можно заменить сыром фета, адыгейским сыром или сулугуни);
• свежие огурцы и помидоры – по 1-2 шт.;
• болгарский сладкий перец – 1 стручок;
• чёрные оливки без косточек – 250-300 г;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• горчица – 1 ч. ложка;
• лимон – 1 шт.;
• молотый перец, соль.

Капусту порезать мелкой соломкой, а остальные овощи достаточно крупными кусочками. Сыр измельчить в кубик средней величины. Оливки порезать на две части. Продукты соединить в чаше, поперчить и посолить по вкусу. Заправить греческий салат смесью растительного масла, горчицы и выдавленного из лимона сока.

Рецепт с фасолью

Фасоль с успехом заменяет мясо в любом салате. А в сочетании с куриной грудкой этот продукт делает закуску ещё и очень сытной, т.ч. её вполне можно подать в качестве основного блюда во время семейного ужина. Для этого рецепта следует подготовить:

• пекинская капуста – 1/2 вилка;
• фасоль белая в собственном соку – 1 банка (350-380 г);
• кукуруза – 1 банка (350-380 г);
• куриная грудка – 200-250 г;
• соль, майонез.

Куриную грудку сварить или запечь в фольге и дать остыть. Готовое мясо разобрать на волокна или порезать достаточно крупными кусочками. Капусту нарезать достаточно тонкой соломкой. Продукты соединить в салатнике и добавить консервированные продукты. Салат посолить и заправить майонезным соусом.

Кстати, вместо магазинного майонеза в качестве соуса можно использовать приготовленную дома заправку, смешав до однородности сметану с горчицей.

Рецепт с тунцом

В технологии приготовления этого салата самым долгим по времени процессом опять же является варка яиц. Подготовка остальных продуктов и сборка закуски занимает 5-10 минут. Продукты в этом случае нужны такие:

• пекинская капуста – 5-7 крупных листьев;
• тунец – 1 банка;
• кукуруза – 1 банка;
• варёные яйца – 2 шт.;
• майонез, соль и специи – по вкусу.

Капусту порезать соломкой, а заранее подготовленные яйца – кубиком. Кусочки тунца и кукурузу выложить в салатник и засыпать подготовленными ингредиентами. Смесь сдобрить специями, посолить, заправить соусом и перемешать.

Рецепт с тресковой печенью

А этот салат с пекинской капустой не стыдно подать даже в качестве праздничной закуски. Тем не менее, готовится он всё так же легко и быстро. Главное, чтобы в доме нашлись:

• пекинская капуста – 400-500 г;
• печень трески – 1 банка;
• варёные яйца – 4 шт.;
• зелёный лук и укроп – по 1 пучку;
• майонез, соль – по вкусу.

Готовится данный салат, так же как и большинство предыдущих: капусту нарезать соломкой, всё остальное мелко покрошить или измельчить в кубик, сложить в одну посуду, посолить и заправить соусом. Содержимое салатника перемешать и можно подавать закуску к столу.

Видео-рецепт «Салат простой с пекинской капустой»