Новогодние салаты 2024 простые и вкусные рецепты на год Дракона
К сожалению, не все из нас умеют хорошо готовить. Да и у тех, кто с продуктами на «ты», не всегда хватает времени, заниматься кулинарными шедеврами. Особенно в предновогодний день, когда дел и так немало. А ведь так хочется порадовать близких, чем то новеньким, необычным и в тоже время простым в приготовлении. Именно таким хозяевам и хозяйкам поможет подборка под общим названием новогодние салаты простые и вкусные рецепты.
Салат новогодний с картофелем и копчёной курицей
Что значит простой салат? Это тот, который содержит самые простые продукты, не требующие долгой подготовки. Именно такой сытный и очень вкусный салатик можно приготовить, прикупив по дороге домой кусочек копчёной курочки весом примерно грамм 200. Остальные продукты, как правило, и так бывают на любой кухне:
- курица копченая — 200 грамм
- картошка- 3-4 шт
- морковка — 1 шт
- яйца — 4 шт
- малосольный огурчик (можно маринованный)
- сыр — 500 грамм
- майонез.
Что нужно сделать, придя домой? Поставить вариться картошку (3-4 шт., около 400 г), морковку (1 шт.) и яйца (4 шт.). Овощи при этом чистить не надо. Достаточно только помыть. Готовые овощи остудить, почистить и натереть на шинковке.
На круглую и плоскую тарелку выложить слой картошки и смазать майонезом. Всю картошку использовать не надо. Пока достаточно примерно 2/3. На картошку выложить нарезанную маленькими кусочками курицу, которую тоже надо смазать соусом.
Следующий слой – тёртые на мелкой тёрке яйца, а на них мелкие кубики малосольного огурчика (1 шт.). Конструкцию засыпать тёртым сыром (50 г), смазать соусом и выложить поверху тёртую морковку. Затем снова слой майонеза. Последним слоем идут оставшаяся картошка, которую можно слегка присолить и поперчить, а затем тоже надо промазать соусом.
Украсить салатик можно рубленой зеленью и половинками оливок. Готовой закуске желательно дать настояться в холодильнике некоторое время, хотя бы минут 30.
В оригинальном рецепте яичные белки и желтки натираются отдельно. Первые идут внутрь салата, а вторыми салат обсыпается сверху. Однако чтобы несколько упростить приготовление эти тонкости можно игнорировать.
Салат новогодний с картофелем и красной рыбой
Для этого салатика придётся прикупить в ближайшем супермаркете кусочек красной рыбы. Оптимальными вариантами станут форель и семга, но можно взять и горбушу, только её придётся слегка сдобрить растительным маслом ввиду некоторой суховатости. Пугаться не стоит, рыбы потребуется не так уж много – примерно 200 г, т.ч. по бюджету данная закуска не ударит. Что же касается остальных ингредиентов, то они достаточно стандартны:
- красная рыба — 200 грамм
- картошка — 2 шт
- морковка — 2 штуки
- яйца — 3 штуки
- лук-репка — 1 головка
- растительное масло — для жарки
- майонез.
Картошку и морковку (по 2 корнеплода), а также 3 яйца сварить, дать остыть, почистить и потереть на средней тёрке. Каждый ингредиент надо измельчать в отдельную посуду. Головку лука мелко покрошить и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. Рыбу освободить от костей, если таковые имеются, и мелко порезать.
Дальше можно доставать плоскую тарелку и приступать к сборке салата слой за слоем. Порядок слоёв должен быть таким:
- картошка (слой промазать майонезом);
- лук (вместе с луковым маслом, в котором он обжаривался);
- рыба (слой промазать майонезом);
- морковка (слой промазать майонезом);
- яйца.
Этому салатику тоже надо дать немного времени для настаивания. По большому счёту полученный салат является вариацией знаменитой закуски под названием Мимоза, так что в теории вместо солёной красной рыбы можно использовать консервированную.
Салат с корейской морковкой и копчёной колбаской
Этот салатик понравится тем, кто любит пикантные закуски. В этом случае в магазине надо подкупить два основных ингредиента: морковку по-корейски и копчёную колбаску (по 200 г и того и другого). Ещё надо в доме иметь, или докупить такие продукты:
- банка кукурузы
- свежий огурчик
- грамм 200 сыра
- майонез (для соуса можно смешать его со сметаной, а можно использовать и в чистом виде).
Колбасу нарезать некрупными кубиками, а огурчик потереть на шинковке. Подготовленные продукты разложить по разным мисочкам. Лишний сок, который выделится из огурца лучше слить. В отдельную мисочку выложить морковку. К каждому ингредиенту добавить майонез и хорошенько перемешать. Кукурузу откинуть на дуршлаг, а затем выложить в ещё одну мисочку и смешать с тёртым на средней тёрке сыром.
Осталось выложить салат слоями на плоской тарелке. Последовательность такова: морковь, колбаса, огурцы, кукуруза с сыром. Вот салатик и готов.
Салат новогодний с помидорами и сыром
Ну и в заключении наипростейший салатик, созданный специально для любителей овощей. Эта закуска считается разновидностью Греческого салата. В него пойдут:
- помидоры (2-3 шт.)
- один огурец
- сыр (лучше 100 г Феты или подобного) и столько же твёрдого
- полголовки лука
- половинка стручка болгарского перца
- пучок листьев салата
- масло растительное 1 ст.л
- 0,5 ч.л лимонного сока
- прованские травы и соль.
В мисочке смешать лимонный сок, растительное масло, соль и пряные травы. Овощи порезать тонкими пластинками, листья салата крупно порезать или порвать. Всё залить заправкой и перемешать. Из мягкого сыра слепить небольшие шарики, обвалять их в натёртом на мелкой тёрочке твёрдом сыре и выложить сверху на овощи. Салат готов.
Вот так за минимальное время и с минимумом продуктов можно подготовить сразу четыре салата. А параллельно уже и курочка в духовочке запеклась и пюрешечка готова. Осталось лишь достать из холодильника шампанское и начать отмечать новый год.