Легкие салаты – рецепты с фото

При упоминании слова «салат» у большинства слушателей и читателей возникает ассоциация с тазиком многочисленных мелко нарезанных продуктов, обильно залитых майонезом. На самом деле холодные закуски отличаются большим разнообразием и могут состоять всего из пары-тройки ингредиентов. Да и заправкой может служить не только жирный соус, но и постное масло, сметана или натуральный йогурт.
В общем, салат может быть вкусным, полезным и при этом очень лёгким, содержать минимум калорий. Именно о таких закусках и пойдёт речь ниже.

 

Легкий “Греческий” салат

греческий салатЭто самый простой и один из самых лёгких салатов. Причём как в плане калорийности, так и в плане приготовления. Купить в магазине для него надо следующие продукты:

• мягкий сыр (Сиртаки, Фета или брынза) – 100-150 г;
• огурцы – 3 средних по величине овоща;
• помидоры – 3 средних по величине овоща;
• болгарский красный перец – 1 стручок;
• оливки – 250 г;
• лук – 1 небольшая «репка»;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло (оливковое) – 50-100 мл;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• салатные листья – для сервировки;
• соль, перец и специи (розмарин, тимьян, базилик) – по вкусу.

Овощи порезать достаточно крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами, слегка присолить и помять руками, после чего отправить к остальным овощам. Всё перемешать. В отдельную миску положить раздавленный чеснок, перец, масло и лимонный сок. Заправку как следует размешать. Сыр порезать, как и овощи, крупными кубиками, но в салат пока не класть. Теперь можно приступать к сервировке. На каждую тарелку выложить по одному салатному листу, на них выложить смешанную часть закуски, сверху положить порезанный сыр и сдобрить заправкой.

 

Легкий салат “Красное море”

красное море салатВкусная, витаминная и легкая закуска, которую можно сделать, имея под рукой такие простые продукты, как:

• крабовый продукт – 200-250 г;
• помидоры – 2 средних по величине овоща;
• красный болгарский перец – 2 стручка;
• сыр (в данном случае твёрдый) – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана нежирная или домашний майонез – по вкусу.

Основные ингредиенты (палочки, перец и помидоры) нарезать соломкой. Чеснок раздавить прессом, а сыр натереть на шинковке. Все продукты смешать и заправить. Салат готов!

 

Легкий капустный салат

салат легкий капустныйЕщё более легкий и витаминный вариант закуски можно сделать из молодой белокочанной капусты. Для него понадобятся:

• капуста – 1 маленький кочан (300-400 г);
• морковь – 1 средний корнеплод;
• лук – 1 небольшая головка;
• растительное масло (оливковое) – для заправки;
• соль, перец, зелень и уксус – по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь измельчить на самой крупной тёрке, лук мелко порезать. Смешать все ингредиенты, сдобрить специями и заправить маслом. Закуска готова к употреблению.

 

Легкий салат с консервированной рыбой

салат консервированный легкийЭта закуска тоже достаточно проста в приготовлении. Совсем диетическим его не назовёшь, но слишком калорийным он тоже не является. Для данной закуски потребуется достать из «закромов»:

• консервированная рыба (тунец или сайра) – 250-300 г;
• помидоры – 2 средних по величине овоща;
• консервированная кукуруза – примерно половина банки (150-200 г);
• куриные яйца – 2 шт.;
• сметана нежирная или домашний майонез – для заправки;
• соль, зелень, перец – по вкусу.

Готовится данная закуска элементарно. Все продукты измельчаются и смешиваются в одной миске, после чего салат сдабривают специями и заправляется.

 

Диетический салат с куриной грудкой

салат куриный легкийСоблюсти фигуру и в тоже время плотно покушать позволит малокалорийный и легкий вариант закуски с огурчиками и варёной куриной грудкой. Он потребует:

• грудка курицы – 300 г;
• огурцы – 150 г;
• консервированный горошек – примерно половина банки (150 г);
• сметана – для заправки;
• соль, зелень – по вкусу.

Курицу сварить, а когда она остынет нарезать кубиками. Так же измельчить огурчики. Подготовленные продукты смешать в салатнике, добавить горошек, соль, рубленую зелень и заправить.

 

Картофельный салат

картофельный простой салатЭтот салат немного похож на оливье, хотя и содержит несколько другие продукты. Для него надо взять:

• картошка – 3-4 средних клубня;
• куриные яйца – 3 шт.;
• огурцы – 3-4 средних по величине овоща;
• плавленый сыр – 150-200 г;
• сметана нежирная или домашний майонез – для заправки;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Сваренный в мундире и охлаждённый картофель почистить и нарезать кубиками. Почистить и также порезать варёные яйца. Огурцы и плавленый сыр порезать небольшими кубиками. Ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной или самодельным майонезом.

***
Вообще, простые и лёгкие салатики можно сделать из всего, что есть на данный момент под руками. Только надо следить, чтобы продукты сочетались друг с другом. Приятного аппетита!

 

Видео рецепт “Легкие праздничные салаты”

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рекомендуем на Новый год!

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт с фото, приготовление роллов дома своими руками Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их...

Салат с ананасами консервированными и копченой курицей

Копченая курица с ананасами консервированными салат слоеный, рецепт классический пошаговый домашний с фото Красиво выложенный на блюде в форме экзотического фрукта салат с консервированными ананасами...

Как правильно пожарить бананы на сковороде

Как правильно пожарить бананы на сковороде карамелизированные с сахаром и в кляре Бананы – очень вкусные и полезные ягоды. Да, да! Именно ягоды, поскольку имеют...

Салат Царский рулет

Салат Царский рулет с красной рыбой, фото пошагово Хочется удивить друзей и родных в праздничный день необычным блюдом? Отличным решением может стать закусочный салат Царский...

Торт из печени

Торт из печени говяжьей с морковью и луком, рецепт с фото Из печени можно приготовить очень вкусную и красивую закуску к праздничному столу. Для этого...

Торт Сэндвич закусочный мясной

Торт Сэндвич закусочный мясной, пошаговый рецепт с фото   Закусочные торты (бургерные) подают к столу вместе с салатами и холодными закусками. Несладкий бисквит, приготовленный по особому...

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Салат Любимый муж

Салат "Любимый муж" рецепт с фото с помидорами, копченой курицей и грибами Салат, который в народе получил название «Любимый муж», относится к так называемым мужским...

Салаты на день рождения простые и вкусные

Простые рецепты салатов на день рождения с фото День рождения, как поётся в песне, не только грустный, но ещё и хлопотный праздник. Конечно, приятно ощутить...

Легкие салаты, рецепты

Легкие салаты - рецепты с фото При упоминании слова «салат» у большинства слушателей и читателей возникает ассоциация с тазиком многочисленных мелко нарезанных продуктов, обильно залитых...

Салаты на скорую руку вкусные и простые

Простые салаты, рецепты на скорую руку Сегодня, когда времени катастрофически не хватает, любая хозяйка желает знать как же быстро, вкусно, а самое главное просто приготовить...

Салаты к шашлыку на природе

Салаты к шашлыку на природе рецепты с фото простые и вкусные Сочный салат из свежих овощей – это самая лучшая закуска и гарнир к шашлыку....