Легкие салаты – рецепты с фото

При упоминании слова «салат» у большинства слушателей и читателей возникает ассоциация с тазиком многочисленных мелко нарезанных продуктов, обильно залитых майонезом. На самом деле холодные закуски отличаются большим разнообразием и могут состоять всего из пары-тройки ингредиентов. Да и заправкой может служить не только жирный соус, но и постное масло, сметана или натуральный йогурт.
В общем, салат может быть вкусным, полезным и при этом очень лёгким, содержать минимум калорий. Именно о таких закусках и пойдёт речь ниже.

 

Легкий “Греческий” салат

греческий салатЭто самый простой и один из самых лёгких салатов. Причём как в плане калорийности, так и в плане приготовления. Купить в магазине для него надо следующие продукты:

• мягкий сыр (Сиртаки, Фета или брынза) – 100-150 г;
• огурцы – 3 средних по величине овоща;
• помидоры – 3 средних по величине овоща;
• болгарский красный перец – 1 стручок;
• оливки – 250 г;
• лук – 1 небольшая «репка»;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло (оливковое) – 50-100 мл;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• салатные листья – для сервировки;
• соль, перец и специи (розмарин, тимьян, базилик) – по вкусу.

Овощи порезать достаточно крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами, слегка присолить и помять руками, после чего отправить к остальным овощам. Всё перемешать. В отдельную миску положить раздавленный чеснок, перец, масло и лимонный сок. Заправку как следует размешать. Сыр порезать, как и овощи, крупными кубиками, но в салат пока не класть. Теперь можно приступать к сервировке. На каждую тарелку выложить по одному салатному листу, на них выложить смешанную часть закуски, сверху положить порезанный сыр и сдобрить заправкой.

 

Легкий салат “Красное море”

красное море салатВкусная, витаминная и легкая закуска, которую можно сделать, имея под рукой такие простые продукты, как:

• крабовый продукт – 200-250 г;
• помидоры – 2 средних по величине овоща;
• красный болгарский перец – 2 стручка;
• сыр (в данном случае твёрдый) – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана нежирная или домашний майонез – по вкусу.

Основные ингредиенты (палочки, перец и помидоры) нарезать соломкой. Чеснок раздавить прессом, а сыр натереть на шинковке. Все продукты смешать и заправить. Салат готов!

 

Легкий капустный салат

салат легкий капустныйЕщё более легкий и витаминный вариант закуски можно сделать из молодой белокочанной капусты. Для него понадобятся:

• капуста – 1 маленький кочан (300-400 г);
• морковь – 1 средний корнеплод;
• лук – 1 небольшая головка;
• растительное масло (оливковое) – для заправки;
• соль, перец, зелень и уксус – по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь измельчить на самой крупной тёрке, лук мелко порезать. Смешать все ингредиенты, сдобрить специями и заправить маслом. Закуска готова к употреблению.

 

Легкий салат с консервированной рыбой

салат консервированный легкийЭта закуска тоже достаточно проста в приготовлении. Совсем диетическим его не назовёшь, но слишком калорийным он тоже не является. Для данной закуски потребуется достать из «закромов»:

• консервированная рыба (тунец или сайра) – 250-300 г;
• помидоры – 2 средних по величине овоща;
• консервированная кукуруза – примерно половина банки (150-200 г);
• куриные яйца – 2 шт.;
• сметана нежирная или домашний майонез – для заправки;
• соль, зелень, перец – по вкусу.

Готовится данная закуска элементарно. Все продукты измельчаются и смешиваются в одной миске, после чего салат сдабривают специями и заправляется.

 

Диетический салат с куриной грудкой

салат куриный легкийСоблюсти фигуру и в тоже время плотно покушать позволит малокалорийный и легкий вариант закуски с огурчиками и варёной куриной грудкой. Он потребует:

• грудка курицы – 300 г;
• огурцы – 150 г;
• консервированный горошек – примерно половина банки (150 г);
• сметана – для заправки;
• соль, зелень – по вкусу.

Курицу сварить, а когда она остынет нарезать кубиками. Так же измельчить огурчики. Подготовленные продукты смешать в салатнике, добавить горошек, соль, рубленую зелень и заправить.

 

Картофельный салат

картофельный простой салатЭтот салат немного похож на оливье, хотя и содержит несколько другие продукты. Для него надо взять:

• картошка – 3-4 средних клубня;
• куриные яйца – 3 шт.;
• огурцы – 3-4 средних по величине овоща;
• плавленый сыр – 150-200 г;
• сметана нежирная или домашний майонез – для заправки;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Сваренный в мундире и охлаждённый картофель почистить и нарезать кубиками. Почистить и также порезать варёные яйца. Огурцы и плавленый сыр порезать небольшими кубиками. Ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной или самодельным майонезом.

***
Вообще, простые и лёгкие салатики можно сделать из всего, что есть на данный момент под руками. Только надо следить, чтобы продукты сочетались друг с другом. Приятного аппетита!

 

Видео рецепт “Легкие праздничные салаты”

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сейчас обсуждают рецепт

Салат с кукурузой рецепт классический

Салат с кукурузой классический рецепт с фото Почему-то когда речь заходит о салатах с кукурузой в первую очередь вспоминается стандартный крабовый вариант, поскольку классический рецепт...

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Салат с морской капустой и тунцом с яйцом

Салат из морской капусты с тунцом и яйцом Морская капуста вкусный и полезный продукт. Из нее можно приготовить замечательный легкий салат. Если вы придерживаетесь...

Салат “Бык” новогодний

Салат новогодний Бычок/ Рецепт с фото   На новогоднем столе 2021 должен стоять салат, украшенный символом Быка. Мы предлагаем любимый в нашей семье рецепт с красной...

Торт закусочный

Торт закусочный бургерный/ Рецепт с фото   Закусочные торты (бургерные) подают к столу вместе с салатами и холодными закусками. Несладкий бисквит, приготовленный по особому рецепту и...

Простой салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты/ Простой рецепт с фото Пекинская капуста замечательный ингредиент для салатов и холодных закусок. Не требуя предварительной обработки, листья (без прожилок) обладают...

Салат с крабовыми палочками и черносливом

Салат с крабовыми палочками и черносливом/ Рецепт с фото   Крабовые палочки, как ингредиент в салатах используется часто. Особенно популярен салат с кукурузой и он немного...

Лисья шуба салат рецепт с грибами

Салат "Лисья шуба" с грибами/ Рецепт с фото Необычный салат "Лисья шуба" стал популярным относительно недавно. Классический рецепт содержит жареные грибы и малосольную селедку, этот...