Налим жареный на сковороде в кляре с луком и майонезом, рецепт с фото пошаговым

ryiba-nalim-v-klyare

Налим — промысловая рыба семейства тресковых. Кстати, единственный их представитель, живущий только в пресноводной среде. Вкусная из этой рыбы получается уха. Ценится также и печень налима. Мясо у него сладкое и нежное, отлично подходит для жарки в кляре или панировке.

 

Ингредиенты:

  • Налим — 700-1000 грамм
  • Мука — 0,5 стакана
  • Лук — 1 головка
  • Яйца — 2 штуки
  • Майонез — 100 грамм
  • Масло растительное — для жарки
  • Специи: соль, перец черный молотый, зелень.

 

Как пожарить налима вкусно на сковороде

 

nalim-tushka

1. Рыбу помыть, удалить голову, хвост и внутренности. Сделать разрез вдоль хребта.

 

 

 

 

 

 

nalim-razdelannyiy2. Разделить на филе, отделяя мясо от хребта. Затем снять кожу.

 

 

 

 

 

 

file-nalima-kusochki3. Разделать филе рыбки на кусочки 4-5 см.

 

 

 

 

 

 

izmelchit-luk-blenderom4. Далее на ваш выбор, можно приготовить налима в кляре или панировке.

Для кляра, смешайте майонез с мелко нарубленным луком. И измельчите блендером.

 

 

 

 

 

mayonez-yaytsa-luk5. Помойте куриные яйца, разбейте в майонез с луком. Перемешайте.

 

 

 

 

 

 

muka-yaytsa-luk6. Всыпайте муку небольшими порциями. Перемешивайте. Консистенция теста для кляра похожа на жидкую сметану.

 

 

 

 

 

 

klyar-lukovyiy-s-zelenyu7. Для красоты добавьте мелко нарубленную зелень.

 

 

 

 

 

 

lukovyiy-klyar-dlya-ryibyi8. Обмакивайте каждый кусочек филе рыбы в луковый кляр.

 

 

 

 

 

 

nalim-v-klyare-na-skovorode9. Отправляйте на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до румяной корочки.

 

 

 

 

 

 

Вкусный жареный налим в кляре готов

Приятного аппетита!

 

ryiba-nalim-v-klyare

 

 

muka-spetsii-dlya-ryibyiПанировка: смешать муку, соль и специи для рыбы.

 

 

 

 

 

 

file-ryibyi-v-mukeВариант 1: обмакивать филе рыбы в сырое яйцо, затем в муку со специями. Жарить на сковороде.

Вариант 2: обвалять кусочки рыбы в муке со специями и обжарить.

 

 

 

 

 

nalim-zharenyiy

 

Смотрите видео, как правильно разделывать налима

 

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Друзья! Не снимайте кожу с налима перед жаркой. Со снятой кожей налим становится простой рыбой из магазина. Говорю вам, как ангарский рыболов.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

5 + 1 =

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует рецепты

Украшение салатов, идеи нарезки с пошаговыми фото

Украшение салатов и нарезки в домашних условиях/ фото-идеи с описанием   Даже самый простенький салат можно нарядить таким образом, чтобы он стал главным украшением праздничного стола....

Салат Дракон на Новый год

Салат Дракон на Новый год 2024, какой приготовить и как украсить Новогодние праздники - прекрасный повод проявить фантазию и креативность не только в оформлении праздничного...

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт с фото, приготовление роллов дома своими руками Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их...

Как правильно мариновать шашлык из свинины, рецепты с фото

Как правильно мариновать шашлык из свинины по-кавказски, сочный, мягкий, вкусный рецепт   В современном мире выход или выезд на природу без ароматного шашлыка уже практически немыслим....

Украшение тортов в домашних условиях для детей

Украшение тортов в домашних условиях для детей легко и просто с фото   Испечь торт для домашнего детского праздника – это только половина дела. На взрослый...

Салат «Ёлочка» новогодний

Салат Ёлочка на Новый год, красивая, пушистая, зеленая, рецепт с фото Вам наскучил обычный салат Оливье, предлагаем приготовить вкусный салат Ёлочка со схожими ингредиентами. Неординарный...

Бутерброды со шпротами на черном хлебе

Бутерброды со шпротами на черном хлебе с чесноком рецепт с фото Классический рецепт бутербродов со шпротами завоевал популярность, потому-что не дорого и очень вкусно....

Шашлык из свинины рецепт маринада с фото

Шашлык из свинины маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким и сочным, рецепты на кефире, минералке и лимоне Отправиться на барбекю с родными и друзьями...

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото

Салаты на праздничный стол простые и вкусные рецепты с фото Приготовить на праздничный стол вкусные салаты, можно быстро и просто, из имеющихся под рукой ингредиентов,...

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, рецепт пошагово с фото

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с корочкой с луком и салом, правила и секреты Невероятно, но очень многие хозяйки (да и хозяева тоже) признаются,...

Борщ классический

Борщ классический с мясом, красный наваристый, рецепт на прозрачном бульоне Любимый и регулярный суп в большинстве русских семей. Традиционный украинский борщ готовится с добавлением сала...

Простые салаты с мидиями

Простые салаты с мидиями, легкие и быстрые в приготовлении, 7 вкусных рецептов Большинство морепродуктов отличного «смотрятся» в салатах. Не являются исключением и мидии. При...

Салаты которые не надо варить и крошить

Салаты которые не надо варить и крошить, рецепты холодных закусок, когда не хватает времени Нехватка времени – основная проблема современного человека. Надо столько всего успеть,...

Салаты вкусные недорогие

Салаты простые и вкусные недорогие на каждый день / Рецепты с фото Что греха таить, у любого человека могут возникнуть сложные времена. Да и если...

Как правильно пожарить горбушу на сковороде

Как правильно пожарить горбушу на сковороде, вкусно и сочно, рецепт с фото Горбуша считается достаточно сухой рыбой. Именно по этой причине многие хозяйки опасаются её...