Пицца на простокваше в духовке простой пошаговый рецепт с колбасой и сыром
Домашнюю пиццу легко приготовить из простых, доступных и полезных ингредиентов, например на простокваше. Эта выпечка порадует близких и не нанесет вред их здоровью. Секрет, которым со мной поделился знакомый шеф-повар, позволит всегда готовить сочную, мягкую пиццу из продуктов, которые есть в каждом доме.
Ингредиенты:
- Простокваша — 1 стакан
- Яйцо — 3 штуки
- Мука — 300 грамм
- Сахар — 1 ст.л
- Соль, сода — по 0,5 ч.л
для заливки:
- Яйца — 3 штуки
- Майонез — 3-4 ст.л
- Зелень
для начинки:
- Колбаса — 200 грамм
- Сыр — 150 грамм
- Огурцы маринованные, маслины
Как приготовить пиццу на простокваше
1. Простокваша должна быть теплой, комнатной температуры или чуть теплее. Выливаем ее в глубокую чашку.
2. Вбить 3 яйца. Не забывайте мыть скорлупу, прежде чем разбивать яйца, чтобы обезопасить свою семью от различных неприятных заболеваний.
3. Добавляем соду, соль и сахар. Перемешиваем. Сода погасится и масса станет более воздушной.
4. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
5. Тесто должно получится по густоте, как на оладьи. Смотрите на фото, хорошо видна идеальная консистенция.
6. Противень смазать маслом. Духовку разогреть до 180-200 градусов.
7. Выливаем тесто и равномерно распределяем по поверхности.
8. Сверху выкладываем начинку. Здесь можно экспериментировать, используя различные продукты. Классические варианты начинки для пиццы, «четыре сыра», «маргарита», «неаполитанская», «четыре сезона» вы можете посмотреть в этой статье. Отправляем пиццу в духовку.
9. И вот он главный секрет вкусной сочной пиццы — заливка. Три яйца смешать с 3-4 ст. л майонеза.
10. При желании, можно покрошить мелко свежую зелень и добавить ее в яично-майонезную смесь. Так конечное блюдо приобретет яркие краски и аппетитный вид.
11. Когда тесто запеклось, то-есть не осталось участков жидких (можно проверить зубочисткой), достаем лист из духовки.
12. Заливаем смесью из яиц, майонеза и зелени. Отправляем опять в духовку.
13. Когда заливка запеклась, посыпаем тертым сыром.
14. Отправляем в духовку буквально на 1-2 минутки, чтобы сыр расплавился.
Вкусная пицца на простокваше готова
Приятного аппетита!