Пицца на простокваше в духовке простой пошаговый рецепт с колбасой и сыром

1. Простокваша должна быть теплой, комнатной температуры или чуть теплее. Выливаем ее в глубокую чашку.

 

 

 

 

 

 

2. Вбить 3 яйца. Не забывайте мыть скорлупу, прежде чем разбивать яйца, чтобы обезопасить свою семью от различных неприятных заболеваний.

 

 

 

 

 

3. Добавляем соду, соль и сахар. Перемешиваем. Сода погасится и масса станет более воздушной.

 

 

 

 

 

 

4. Всыпаем муку и замешиваем тесто.

 

 

 

 

 

 

5. Тесто должно получится по густоте, как на оладьи. Смотрите на фото, хорошо видна идеальная консистенция.

 

 

 

 

 

 

6. Противень смазать маслом. Духовку разогреть до 180-200 градусов.

 

 

 

 

 

 

7. Выливаем тесто и равномерно распределяем по поверхности.

 

 

 

 

 
 

8. Сверху выкладываем начинку. Здесь можно экспериментировать, используя различные продукты. Классические варианты начинки для пиццы, «четыре сыра», «маргарита», «неаполитанская», «четыре сезона» вы можете посмотреть в этой статье. Отправляем пиццу в духовку.

 

 

 

 

 

9. И вот он главный секрет вкусной сочной пиццы — заливка. Три яйца смешать с 3-4 ст. л майонеза.

 

 

 

 

 

 

10. При желании, можно покрошить мелко свежую зелень и добавить ее в яично-майонезную смесь. Так конечное блюдо приобретет яркие краски и аппетитный вид.

 

 

 

 

 

11. Когда тесто запеклось, то-есть не осталось участков жидких (можно проверить зубочисткой), достаем лист из духовки.

 

 

 

 

 

 

12. Заливаем смесью из яиц, майонеза и зелени. Отправляем опять в духовку.

 

 

 

 

 

 

13. Когда заливка запеклась, посыпаем тертым сыром.

 

 

 

 

 

 

14. Отправляем в духовку буквально на 1-2 минутки, чтобы сыр расплавился.