Home Блюда из теста Манты с квашеной капустой

Манты с квашеной капустой

0

Манты с квашеной капустой/ Рецепт с пошаговым фото

 

Манты с квашеной капустой получаются очень сочными. А о пользе квашеной капусты давно всем известно. Поэтому сегодня представляем вам рецепт, в котором начинкой для мантов будут служить квашеная капуста, мясной фарш и лук.

 

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 кг.
  • Капуста квашеная – 300 грамм
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Специи: соль, перец черный молотый.

тесто для мантов:

  • Мука (лучше двух сортов, чтобы тесто было мягкое) – 2 стакана
  • Вода – 1 стакан
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Соль – 1/4 ч.л

Как приготовить манты с квашеной капустой

1. Для начала приготовим тесто для мантов. Для этого в чашку наливаем воду, добавляем соль, вбиваем яйцо и хорошо все перемешиваем. Кстати, яйцо можно и не добавлять. Затем постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. По консистенции тесто для мантов очень похоже на пельменное. Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком густым. Готовое тесто накрываем влажным полотенцем и даем постоять некоторое время (пока готовим начинку для мантов).

 

 

 

 

 

2. Капусту, если она сильно кислая, промыть под проточной водой и хорошо отжать. Слегка обжарить на растительном масле.

 

 

 

 

 

 

 

3. Лук и чеснок почистить и нарезать мелкими кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

4. Смешать фарш, капусту и лук с чесноком. Добавить специи по вкусу. Готовый фарш слегка отбить, чтобы он стал более однородным.

 

 

 

 

 

 

 

5. Стряпаем манты с квашеной капустой. Раскатываем лепешки толщиной 1 мм. Внутрь выкладываем начинку. Заворачиваем манты любым удобным вам образом. Готовим манты в мантоварке 30-40 минут.

 

 

 

 

 

 

Вкусные, сочные манты с капустой готовы

Приятного аппетита!

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Exit mobile version