Home Салаты Салат из кабачков с картофелем

Салат из кабачков с картофелем

0

Салат из кабачков с картофелем жареные кружочками с чесноком/ Рецепт с фото

 

Когда на грядке созревают молодые кабачки – это объеденье! Достаточно нарезать их кольцами, не очищая от кожуры и не удаляя мякиш с косточками (поскольку они еще очень мягкие), а затем слегка обжарить с двух сторон. Вот вам и основной ингредиент для многих рецептов бутербродов с кабачками и салатов. Быстро, просто и бюджетно можно приготовить салат из кабачков и картошки.

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой- 1 штука
  • Картошка мелкая – 300 грамм
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 1-2 ст.л
  • Растительное масло – для обжарки
  • Специи: соль, перец черный или паприка по вкусу, зелень для украшения.

 

Как приготовить салат из кабачков и картофеля

 

1. Кабачки помыть, обтереть насухо. Нарезать кружками, толщиной около 0,5 см.

 

 

 

 

 

 

2. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Можно запечь в духовке.

 

 

 

 

 

 

3. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Обжарить до появления золотистой корочки (пассировать). Добавить к кабачкам.

 

 

 

 

 

4. Картофель отварить. Слить воду, остудить. Затем очистить и нарезать кружками, той же толщины, что и кабачки.

 

 

 

 

 

 

5. Обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки.

 

 

 

 

 

 

6. Картофель добавить к кабачкам и луку.

 

 

 

 

 

 

7. Чеснок мелко нарубить и добавить в салат из кабачков и картошки.

 

 

 

 

 

 

8. Заправляем салат майонезом, аккуратно перемешиваем, чтобы не сломать кольца картофеля и кабачков. Добавить зелень.

 

 

 

 

 

 

Вкусный салат из кабачков и картофеля готов

Приятного аппетита!

 

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Exit mobile version