admin 21 - Февраль - 2014

Булочки с корицей/ Рецепт с пошаговым фото

 

Ингредиенты для сдобного теста:

Дрожжи сухие быстрорастворимые — 2 столовых ложки

Молоко — 2 стакана

Мука высшего сорта — примерно 800 грамм

Масло растительное — 0,5 стакана

Сахар — 1,5 столовая ложка

Соль -0,5 чайной ложки

Сода (гашеная) — 0,5 чайной ложки

 

Ингредиенты для начинки:

Корица — 1 пачка

Сахар — 0,5 стакана

Масло растительное — 1/3 стакана

 

опара1. Дрожжи смешать с 0,5 ст. л. сахара и добавив 0,5 стакана теплой воды, поставить в теплое место на опару. 

 

 

 

 

 

 

 

пышное пирожковое тесто2. Когда опара поднимется (через 15-20 минут), вылить ее в большую посуду. Добавить к опаре молоко, растительное масло, 1 ст. л сахара, соду, соль. Перемешать. Затем нужно постепенно всыпать муку, замешивая тесто. В итоге тесто не должно прилипать к рукам. Оставить тесто под полотенцем на 3-4 часа. За это время тесто должно 2-3 раза подняться.  Каждый раз, как тесто поднимется, его нужно слегка примять (сдуть).

 

 

 

 

 

1 тесто для булочек3. Когда тесто подошло, можно стряпать булочки с корицей. Для этого раскатайте пласт, толщиной до 0,5 см. Пласт сверху смажьте растительным маслом. Затем равномерно посыпьте сахаром и корицей. Затем 1/3 часть пласта заверните как показано на фото. Таким же образом сдобрите завернутую часть ( масло, сахар, корица). 

 

 

 

 

 

2 стряпаем булочки с корицей4. Завернуть оставшуюся 1/3 часть (см. фото). 

 

 

 

 

 

 

 

3 как постряпать булочки5. Нарезать полоски шириной по 3-4 см. 

 

 

 

 

 

 

 

4 закручиваем булочку6. Крутим крендель. Полоску с тестом берем в руки за края и начинаем закручивать в разные стороны.

 

 

 

 

 

 

 

5 кренделек7. Держа один край закрученной ленточки в левой руке, правый край оборачиваем вокруг левой руки и заводим в середину из под низа. Получилась красивая булочка.

 

 

 

 

 

 

6 булочки на листе8. Выпекать булочки с корицей нужно при температуре 180 градусов около 20 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Вкусные булочки с корицей готовы

Приятного аппетита!

булочки с корицей

 

 

Популярные рецепты с похожими ингредиентами:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Прокомментировать


Хочу Всё Знать. Полезные Советы